杭州楼外楼名称来历

发布网友发布时间：2024-08-22 23:44

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热心网友时间：2024-09-11 23:57

浙江杭州的楼外楼，其名称的由来颇具故事。据百度地图数据，该菜馆的创建年代存在三种说法，以清道光二十八年（1848年）较为普遍，但具体哪一年份成立并未定论。菜馆的主人洪瑞堂，是一位清朝的落第文人，原籍绍兴，与妻子陶氏秀英在双亲去世后移居杭州，定居在孤山脚下的西泠桥畔，以捕鱼和卖活虾为生。他们凭借精湛的烹饪技艺，特别是对鲜鱼活虾的烹制，逐渐积累了名声。

最初，楼外楼只是以捕鱼虾制作并销售为业，随着观察到西泠桥附近缺乏餐饮场所，他们在略有积蓄后开设了一家小型菜馆，初期规模不大，位于六一泉旁，夹在俞楼和西泠印社之间，是一处平房。菜馆的命名则源于两个传说。一是店主洪瑞堂受到了南宋诗人林升的《题临安邸》诗句的启发，"山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休"，于是取名为"楼外楼"。

另一种说法则是菜馆位于近代学者俞曲园先生的俞楼附近，洪瑞堂向俞曲园请教命名，曲园先生引用了林升的诗句，以"楼外楼"为名，赋予了菜馆深厚的文化内涵。两种说法都彰显了楼外楼名字中的文化韵味和历史背景。