青瓜腐竹烧平菇制作步骤

发布网友发布时间：2024-08-22 19:56

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热心网友时间：2024-09-06 04:37

首先，我们需要准备一些食材。将平菇仔细清洗干净后切成薄片，放置一旁待用。同时，腐竹也需要提前泡发，切成适中的段，青瓜则需要洗净，切成条状，也备用待用。姜片也切成细丝，准备用来增添香气。

接下来，预热锅子，加入适量的油，当油温达到五成热时，放入姜丝进行翻炒，直到散发出浓郁的香味。随后，将准备好的平菇加入锅中，与姜丝一起翻炒均匀，接着倒入适量的料酒，再加入少量清水，这样可以增添菜肴的层次感。

接着，加入适量的盐、味精、糖以及鸡粉进行调味，然后将锅盖盖上，转小火慢慢焖烧，让平菇充分吸收汤汁，直至它变得软糯可口，断生即可。此时，平菇的口感和味道都达到了最佳状态。

最后，将事先准备好的青瓜和腐竹加入锅中，继续焖烧大约一分钟，让它们充分吸收汤汁的味道。待汤汁变得浓稠，就可以大火收汁了。这样一道美味的青瓜腐竹烧平菇就完成了，平菇熟透，腐竹和青瓜的清新口感与浓郁的酱汁完美融合，一道家常又美味的菜肴就摆在了你的餐桌上。记得，平菇一定要烧透，腐竹则只需适当泡发，因为焖烧的过程会进一步软化它们。