看图猜菜名答案及图片

发布网友发布时间：2024-08-22 09:27

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热心网友时间：2024-08-25 22:06

1. 佛跳墙，又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属于闽菜系。
2. 相传，该菜品在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来。
3. 又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。
4. 佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材，汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
5. 成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

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