紫菜海米汤做法
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发布时间：2024-08-22 11:48
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时间：2024-08-26 02:48
接着，将葱切成葱花，为后续的烹饪增添香气。同时，鸡蛋也需要打散，准备在适当的时候加入到汤中，增添丰富的口感。
对于紫菜，我们需要先将其撕成适当大小的碎片，然后仔细检查并去除任何杂质，保证汤的纯净度。将这些处理过的紫菜放入预先准备好的汤碗中，为接下来的汤底打下基础。
在烹饪过程中，先在器皿中加入适量的豆油，再加入葱花，用高火加热40秒，为汤底增添香味。然后加入适量的清水，放入先前浸泡好的海米，转为低火慢慢煮煮。待汤底基本煮沸后，加入适量的精盐，增添必要的咸味。
接下来，将清洗干净的青菜叶加入锅中，待青菜稍微变软后，缓缓倒入打散的鸡蛋液。再次调高火力，持续煮4分钟，直到蛋花开始浮起。此时，将这浓郁的汤汁迅速且均匀地倒入预先盛有紫菜的碗中，一道美味的紫菜海米汤就大功告成了。
