银杏果一天最多吃几颗

发布网友发布时间：2024-08-20 23:23

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热心网友时间：2024-08-28 11:51

一般成人每次最多可食用约20粒白果，而儿童每次最多只能食用5粒，3岁以下的婴幼儿则不建议食用白果。若生食白果，儿童连吃20颗左右、成人连吃50颗左右可能会存在中毒风险。通常，生吃白果后1至12小时内可能会出现中毒症状，如恶心、腹痛、腹泻和呼吸困难等。此外，不成熟的银杏果外皮亦含有毒素，接触后可能导致瘙痒或过敏，因此切勿自行采食生白果。
白果营养丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益的微量元素和多种维生素。其味道香甜细软，口感极佳，同时具有良好的保健功能。然而，白果亦具有一定的毒性。除了含有淀粉、蛋白质、脂肪外，还含有氢氰酸，其中绿色的胚部毒性最强。作为干果食用时，白果必须经过煮熟或制成蜜饯。在药用方面，熟用白果的作用较强；而生用则具有清毒和杀虫的作用。但生食白果时，切记不要过多。
参考资料来源：
1. 百度百科-白果
2. 人民网-银杏果也叫白果营养丰富但吃多会中毒