在家自制面包又好吃又简单
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发布时间：2024-08-21 01:31
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热心网友
时间：2024-08-21 02:12
功效：
自制面包既可以满足口腹之欲，又可以尝到健康的美味。新鲜出炉的面包散发着诱人的香气，口感酥软，营养丰富，是营养早餐或下午茶的绝佳选择。
材料：
- 300克高筋面粉
- 5克干酵母
- 10克糖
- 3克盐
- 200毫升温水
- 适量橄榄油或黄油（涂抹烤盘用）
做法步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母、糖和盐混合在大碗中。
2. 慢慢倒入温水，同时用筷子或木勺搅拌，直到成为一个稍微粘稠的面团。
3. 将面团倒在清洁的台面上，用手揉搓至面团光滑弹性，不粘手。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖无风的地方发酵约1-2小时，直到面团体积增大一倍。
5. 面团发酵好后，用手轻轻排气，将其重新揉搓成球状。
6. 准备一个烤盘，涂抹上适量的橄榄油或黄油，以防面团粘连。
7. 将揉好的面团放入烤盘中，再次用湿布或保鲜膜盖上，放置在温暖的地方继续发酵30分钟至1小时，直到面团再次膨胀起皮。
8. 在发酵的最后15分钟，预热烤箱至190摄氏度。
9. 发酵完成后，将烤盘放入烤箱中，烤制约20-25分钟，直到面包表面呈现金黄色。
10. 取出面包，用烤架放凉，稍等片刻后即可享用美味的自制面包。
注意事项：
1. 使用温水时，注意不要过热，以免杀死酵母菌。
2. 发酵的时间可能会因温度而有所不同，可以根据实际情况做些调整。
3. 揉捏面团时要用力，确保面筋形成，以保证面包口感酥软。
4. 在面团发酵和烤制过程中，保持环境温暖，可以利用烤箱微波功能预热，或把面团放在温暖的角落。
拥有这份简易而美味的自制面包食谱，相信你将能够轻松在家享受到新鲜出炉的香气四溢的面包。尽情发挥想象，根据个人口味添加杏仁、葡萄干等食材，使面包更加多样化。无论是早餐还是下午茶，一口美味的自制面包都能给你带来舒心的享受。享受自己动手烘焙的乐趣吧！
