鲍鱼怎样炖不腥味

发布网友发布时间：2024-08-20 23:07

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热心网友时间：2024-08-28 23:54

1. 先将鲍鱼进行清洗，去除内脏和外壳，然后切片或切块备用。

2. 用清水将鲍鱼浸泡30分钟至1小时，可以去除鱼腥味。

3. 准备一锅清水，加入一些料酒和姜片，将泡好的鲍鱼放入锅中焯水1-2分钟，撇去浮沫。

4. 将焯水后的鲍鱼捞出，用清水冲洗干净，去除多余的腥味。

5. 准备煲汤的材料，如猪骨、鸡骨、枸杞、姜片等，加入清水煮出高汤。

6. 将焯水好的鲍鱼放入煮好的高汤中，加入适量盐、糖、酱油、料酒，再加入一些葱段和姜片。

7. 煮沸后改小火炖煮1-2小时，直到鲍鱼入味，身体变软。

8. 最后根据口味再次调味，可以加入一些鸡精或者淀粉水勾芡，提鲍鱼炖味。Serve hot and enjoy!