川味十足~时蔬麻辣干肠的做法

发布网友发布时间：2024-09-04 08:04

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热心网友时间：2024-12-04 09:54

川味十足~时蔬麻辣干肠是一种非常受欢迎的川菜小吃，它的口感鲜辣可口，适合各种口味的食客。，我们将分享一下制作这道美食的详细步骤，让大家也能轻松做出这道美味佳肴。
制作时蔬麻辣干肠所需要的材料有：猪肉三两、白糖一小匙、啤酒两勺、五花肉100克、肠衣十张、豆芽250克、平菇250克、香葱四根、大蒜四瓣、姜片三片、辣椒1-2只、麻椒50克、豆瓣酱50克、生抽50克、盐12克、鸡精2克、料酒一汤匙、生粉适量。
一步：将熟五花肉去皮，切成小块，入锅煸炒至微焦时，加入一小勺白糖和两勺啤酒，翻炒一会儿，煮至肉稍微变软，放入碗中备用。
第二步：将豆瓣酱，麻椒，姜片，蒜瓣煸炒出香味，再加入辣椒，继续炒至呈糊状，将炒好的作料放入碗中备用。
第三步：将平菇切成小块，豆芽洗净待用。香葱切段备用。
第四步：将猪肉去皮，切成细小的肉丁，加入盐，鸡精，生粉，料酒腌制10分钟。
第五步：将肠衣透水后，用水冲洗干净。
第六步：将炒好的作料，加入猪肉丁和五花肉一起混合，搅拌均匀，然后将平菇、豆芽放入，并继续搅拌，待全部混合均匀。
第七步：将混合好的肉馅填入肠衣中，较后一步将香葱固定在肠衣中间位置，用牙签固定。
第八步：将灌好的腊肠放入沸水中煮15分钟，然后捞出晾凉备用。
第九步：用烤盘将肠衣表面烤至呈金*。
较后，我们在把我们的肠衣切成稍微小一点的条，就可以享用我们自己烹饪出来的川味十足~时蔬麻辣干肠了。
总的来说，制作川味十足~时蔬麻辣干肠并不难，只需按照上面的步骤一步一步制作，美食就会很快呈现在我们的眼前，如果您想品尝一下地道的川菜味道，那么就尝试制作一下吧！