虾酱怎么做好吃又香
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发布时间：2024-09-03 00:21
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热心网友
时间：2024-10-23 18:56
所需工具/原料：
- 新鲜虾500克
- 盐35克
- 料理机
- 水
- 玻璃容器
- 冰箱
步骤：
1. 购买500克新鲜的小虾米。
2. 将虾洗净，无需剪去须子、爪子或尾巴。由于虾身较小，剪除后不仅劳神，而且小虾壳在发酵过程中会变软，不会影响口感。
3. 将虾倒入料理机中，加入与虾等量的水。
4. 使用料理机打碎虾至如图所示的状态。
5. 加入盐，搅拌均匀。
6. 将混合物装入玻璃容器中，确保密封良好，然后放入冰箱的冷藏室中发酵。等待15天以上，期间无需搅拌或过多关注。
