枸杞叶猪腰汤的做法

发布网友发布时间：2024-09-03 00:11

共1个回答

热心网友时间：2024-10-25 08:03

枸杞叶猪腰汤是一道营养丰富的汤品，常常被用作滋补身体和养阴补肾的食物。以下是制作枸杞叶猪腰汤的简单做法：

材料：
- 猪腰1对
- 西洋参30克
- 枸杞叶10克
- 料酒适量
- 姜块适量
- 盐适量

步骤：
1. 将猪腰清洗干净，并用刀切开后去腰油和筋膜，切成薄片备用。西洋参清洗后切成小块备用。
2. 烧一锅水，加入适量料酒烧沸，将准备好的猪腰片放入水中焯水，焯水时煮沸时间不宜过长，一两分钟即可。随后捞出猪腰片备用。
3. 另取一锅清水烧沸，加入炖盅中的西洋参和枸杞叶，继续煮开。
4. 将焯过水的猪腰片加入炖盅中，再加入适量的盐和切好的姜块。
5. 转小火继续炖煮15-20分钟，直到猪腰变得熟软，味道浓郁。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐即可。

温馨提示：
1. 猪腰片焯水的目的是去除腥味以及油腻感，焯水后的猪腰片更加嫩滑。
2. 料酒的作用是去腥和消毒，煮沸时加入可以去除猪腰的腥味。
3. 枸杞叶可以根据个人口感调整用量，喜欢浓重口味的可以多放一些。

这样一道简单的枸杞叶猪腰汤就做好了，香味四溢，口感丰满。这道汤富含营养，对眼睛和肾脏有很好的保养作用。