泰州有高铁站么 泰州的特色美食
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发布时间：2024-09-05 19:26
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时间：2024-10-28 02:25
泰州的特色美食
1、靖江蟹黄汤包
靖江蟹黄汤包是“中华四大名点”之一，至今已有近二百年的历史。靖江汤包因皮薄、馅汁特多，有着独特的个性，一是制作绝，二是吃法绝。馅心精选金秋时节大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，皮薄，汤清不腻，稠而不油。品尝汤包一定要记住十二字要领：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤。
2、长江三鲜
长江三鲜包括刀鱼、鲥鱼、河豚，属洄游性鱼类。刀鱼，学名刀鲚，鱼型狭长而薄，颇似尖刀，因此得名；肉质细嫩，腴而不腻。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜美肥嫩，列全国鲥、甲(中华鲟)、鲳、黄四大名鱼之首。
3、鱼饼
鱼饼是江南水乡的传统美食，相传当地人食用鱼饼已有千年历史。在泰州的溱潼古镇上随处可见卖鱼饼的铺子。鱼饼一般是用白鱼、青鱼等鱼制成鱼泥，然后放于平锅上用文火烙熟。非常好吃。
4、宣堡小馄炖
宣堡小馄炖是泰州泰兴的三宝之一（三宝分别为：银杏、糖生姜丝、宣堡小馄饨），宣堡小馄饨其做法讲究、精良，吃起来汤汁鲜美，肉鲜脆嫩柔软，绝对是一道值得品尝的美食，在当地也是深受人们的喜爱。
泰州的名胜古迹
1、泰州市光孝律寺
光孝律寺始建于东晋义熙年间，原名万寿寺，后因南宋高宗赵构为超度徽、钦二帝亡灵，诏令该寺摆设道场，敕令改称“报恩光孝寺”。乾隆年间改禅为律，是国内少见的佛教律宗寺院。该寺规模宏大，气势雄伟，最盛时期容纳常住僧人千余人。本世纪30年代光孝律寺创办佛学研究社，海外弘法的不少名僧都曾在光孝律寺就学。光孝律寺收藏珍贵文物较多，如收有历代名家墨迹，世称孤本的宋拓“汝帖”；隋唐时代从印度传来的“贝叶经”等。
2、泰州姜堰溱潼古镇
溱潼古镇，位于江苏省泰州市姜堰区溱潼镇。景区四面环水，波光粼粼，环境优美，素有水乡明珠之称。古镇有唐代古槐、宋代万朵古山茶、明代黄杨等古树名木，与6万平方米的古建筑群及12处文物保护单位相映成趣，熠熠生辉。古镇主要景观有院士旧居、山茶院、仪门、水龙局、民俗风情馆、婚俗文化展示馆、绿树禅寺、私塾馆、古契约文书馆等。
