各位家里老人都是怎么熬出又粘又香,还不糊锅的棒渣粥玉米渣粥?

发布网友发布时间：2022-05-06 18:20

共5个回答

热心网友时间：2023-10-14 19:57

我老家是农村的经常吃这个我并不喜欢吃但做法还是知道的
至于为什么总糊? 这讲究火候的还有就是锅底不能太薄越厚的越好
水开之后下面然后小火慢慢熬不用一直搅大概3到5分钟搅一次就可以了熬出你理想的口味就可以了一般在老家的时候都熬半小时以上熬的越久越好喝

热心网友时间：2023-10-14 19:57

还是柴火熬的粥比较好吃，水先烧开，玉米面加水调湿下就不会成团，这样下锅迅速烫熟玉米面外表，糊糊开始就少，大火烧开，小火再慢慢熬，糊在后面慢慢出来的

热心网友时间：2023-10-14 19:58

熬棒渣粥必须拿中火熬，不能盖盖子，害怕溢出来。三四分钟搅搅，熬上二十分钟左右就可以关火了，盖上盖子闷上三分钟。这样熬出来比较好喝。

热心网友时间：2023-10-14 19:58

方法在其次
关键在于耐心
大火之滚后小火慢慢熬
防止溢出
经常淘底免得黏底

热心网友时间：2023-10-14 19:57

热心网友时间：2023-10-14 19:59

我也不知道啊，我去一个熬粥很出名的店里吃过，它们就是放比较少的水，然后不停地搅拌，边搅拌边慢慢加料，熬出来的粥又粘又香

热心网友时间：2023-10-14 19:57

热心网友时间：2023-10-14 19:58

熬棒渣粥必须拿中火熬，不能盖盖子，害怕溢出来。三四分钟搅搅，熬上二十分钟左右就可以关火了，盖上盖子闷上三分钟。这样熬出来比较好喝。

热心网友时间：2023-10-14 19:58

方法在其次
关键在于耐心
大火之滚后小火慢慢熬
防止溢出
经常淘底免得黏底

热心网友时间：2023-10-14 19:59

我也不知道啊，我去一个熬粥很出名的店里吃过，它们就是放比较少的水，然后不停地搅拌，边搅拌边慢慢加料，熬出来的粥又粘又香