高汤的简单做法大全
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发布时间：2024-08-17 23:44
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时间：2024-08-25 12:28
以下是几种简单的高汤制作方法：
1. 清汤高汤：
材料：鸡骨架、牛骨、水、洋葱、胡萝卜、芹菜、香菇、盐
做法：
1) 先将鸡骨架和牛骨洗净，放入煮锅中加水煮沸。
2) 缓慢煮沸后，撇去浮沫。
3) 添加洋葱、胡萝卜、芹菜和香菇等蔬菜，煮40分钟至1小时。
4) 最后，加入适量盐调味即可。
2. 浓汤高汤：
材料：鸡胸肉、鸡腿肉、水、洋葱、胡萝卜、芹菜、牛奶、盐、黑胡椒粉
做法：
1) 将鸡胸肉和鸡腿肉切成小块，用水煮沸。
2) 缓慢煮沸后，撇去浮沫。
3) 添加洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜，煮40分钟。
4) 将煮熟的鸡肉捞出，用搅拌器搅打成泥状。
5) 将泥状的鸡肉和高汤放入锅中，慢慢加热。
6) 最后，加入牛奶、盐和黑胡椒粉调味即可。
3. 海鲜高汤：
材料：虾壳、鱼骨、蔬菜（洋葱、胡萝卜、芹菜）、水、盐、黑胡椒粉
做法：
1) 将虾壳和鱼骨用水煮沸，撇去浮沫。
2) 添加洋葱、胡萝卜、芹菜和其他蔬菜，煮30分钟至1小时。
3) 过滤掉固体材料，只保留高汤。
4) 最后，根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。
这些是几种常见的高汤制作方法，你可以根据自己喜好和需要进行调整。同时，注意选择优质的食材和合适的烹调时间，可以提高高汤的口感和营养价值。
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高汤的简单做法大全
1) 先将鸡骨架和牛骨洗净，放入煮锅中加水煮沸。2) 缓慢煮沸后，撇去浮沫。3) 添加洋葱、胡萝卜、芹菜和香菇等蔬菜，煮40分钟至1小时。4) 最后，加入适量盐调味即可。2. 浓汤高汤：材料：鸡胸肉、鸡腿肉、水、洋葱、胡萝卜、芹菜、牛奶、盐、黑胡椒粉 做法：1) 将鸡胸肉和鸡腿肉切成小块，用...
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