鸡翅炖土豆怎么做好吃_土豆炖鸡翅的家常做法

发布网友发布时间：2024-08-18 00:37

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热心网友时间：2024-08-29 08:36

土豆是一个大多数朋友都爱吃的菜，它有很多种做法，可以炒，可以炖，还可以焖，和不同的菜搭配着做，都非常美味，今天小编给大家分享的是土豆炖鸡翅应该怎么做好吃。
材料准备如下
马铃薯、鸡翅、红葱头、蒜、姜、青葱、水、蚝油、生抽、糖、老抽、粟粉、绍兴酒、盐、麻油
具体做法步骤
1、首先把买回来的鸡翅解冻，然后清洗干净，把鸡翅放入锅中煮沸焯水，放入一点点姜，焯好水后捞起放入冷水中晾凉。
2、把鸡翅捞出，水份晾干，加入蚝油、糖、老抽、绍兴酒、盐、麻油拌匀，最后加入粟粉拌匀，让它腌1个小时以上。
3、把土豆去皮，切成一口大小的块状，然后放入清水中，等10分钟后捞出沥干备用。红葱头切条，蒜头、姜切片、葱切段备用。
4、把腌好的鸡翅中加入生油拌匀，锅中放入适量的油，烧热，把土豆倒入其中，煎至表面金黄色后盛起备用。
5、锅里另外起油，红葱头﹑蒜及姜放入锅内炒香后，把它们拨到锅的四周，将鸡翅弄去多余的腌料，放入锅中，煎一下，待两面金黄色，再把土豆倒入锅中炒匀。
6、在锅中加入适量的水，依次再加入蚝油、生抽、糖、老抽搅拌均匀，大火煮开后，盖上锅盖，调小火再煮20分钟左右。
7、取一个小碗，碗中加入少许清水，生粉拌匀。
8、再打开锅盖，把葱段加入锅中，调至中火，锅内烧开后倒入刚才拌好的生粉水，边煮边拌至浓稠，这道美味的土豆炖鸡翅就可以出锅了。