白酒兑水还能收藏么?白酒掺水后会有什么变化

发布网友发布时间：2024-08-18 01:04

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热心网友时间：2024-08-31 23:23

白酒兑水不能收藏。因为兑过水的白酒其保质期会变短，大概保存时间在半年左右，而且兑过水的白酒味道会有所影响，酒精度数有所降低，没有原本的白酒风味好，其口感较为寡淡，所以不建议进行收藏。
白酒掺水后会有什么变化
1、美观变化
纯粮酒中除去酒精和水，还有小部分的微量分析成分，其只溶于酒精却不溶于水，所以加水稀释之后，原本溶于酒精的成分会产生沉淀，导致白酒变浑浊。
2、口感变化
加水会导致乙醇分子及水分子的缔合产生影响，并且不同类型的白酒，其受的影响程度也不同，会破坏原本的白酒风味，失去品尝的意义。
白酒兑水还有酒味吗
白酒兑水有酒味，虽然白酒兑水在一定程度上可以降低白酒的度数，但是不建议白酒兑水喝，因为白酒兑水后容易浑浊，白酒中成分非常复杂，除了乙醇酒精和水外，还有大量的醇、脂、酸等微量物质，这些成分可溶于酒精但不溶于水，在搭配好的比例当中加入水，会导致这些微量物质沉淀，产生浑浊物体，影响白酒的美感。