双色肉松花朵面包做法大全

发布网友发布时间：2024-08-17 13:03

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热心网友时间：2024-08-17 13:20

【主料】
(多人份)牛奶105克精盐1克白糖30克玉米油12克鸡蛋1个高筋面粉250克酵母3.5克
【辅料】
红曲粉5克肉松适量芝麻少许
步骤1
将主料按照顺序依次放入面包桶内
步骤2
面包机发面程序，进行和面和一发
步骤3
一发完毕后取出整形
步骤4
整形后将面团分成一大一小2个面团，大的2/3（加入红曲粉），小的1/3。盖上保鲜膜松弛15-20分钟
步骤5
将加入了红曲粉的面团和均匀后分成14个小面团，每个30克
步骤6
将小的一份面团分成8个小面团，每个30克
步骤7
将22小面团用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形
步骤8
上面撒上适量肉松馅。先对折、再对折，捏紧
步骤9
把剩下的红色面团一分为二，其中一份按照每个3克的重量，分为8个小面团，放在两个浅色花瓣的中间
步骤10
把剩下浅色的面团滚圆，擀成椭圆形，步骤9的另外一份红色面团也滚圆，擀成椭圆形
步骤11
在擀好的红色面皮上撒上肉松，然后将浅色面皮放在红色面皮上面
步骤12
对折
步骤13
卷起，做花心
步骤14
把整形好的面团放在烤盘里，入烤箱进行最后发酵
步骤15
发酵结束，表面刷蛋黄液，撒上芝麻
步骤16
入烤箱，200℃中下层，25分钟左右即成

热心网友时间：2024-08-17 13:51