普通面包和全麦面包的区别是什么

发布网友发布时间：2024-08-17 13:56

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热心网友时间：2024-08-28 15:36

全麦面包和普通面包的区别：外观不同、口感不同、原料不同、营养不同。
1、外观不同：全麦面包较为粗糙，且能看到颗粒，而普通面包外观呈黄色或者是白色，并且不是很粗糙；
2、口感不同：全麦面包吃起来比较粗糙，且比普通面包更加耐咀嚼，容易产生饱腹感；
3、原料不同：全麦面包指用没有去麸皮以及麦胚的全麦面粉制作而成的面包，而普通面包是用精粉制作而成的面包；
4、营养不同：全麦面包为了保留麦麸和麦胚，纤维素和维生素的含量高，营养价值比普通面包的高。
全麦面包就是指没有去掉外面麸皮和全麦面粉制作的面包，只有含有胚芽、胚乳和麸皮三部分的面粉才是真正的全麦面粉。全麦面包容易发霉变质，购买以后要妥善保存，最好是即买即食。面包就是用五谷磨粉制作并加工而成食品，主要以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，经过分割、成形、醒发、烘焙、冷却等过程加工制成。