坚果火龙果小炒猪颈肉操 作:
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发布时间:2024-08-17 06:25
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热心网友
时间:2024-08-23 13:22
首先,将猪颈肉切成条状,然后进行腌制,用适量的盐、生抽、糖和芝麻油,再加入生粉,让其充分吸收调料的味道,静置半小时以提升口感。
接着,将火龙果切成一半,取出半个果肉,保留其果皮备用。将取出的果肉切成粒状,整齐排列备用,这样能保持色彩的对比和口感的层次。
青甜椒和黄桃也需处理,去心洗净后,切成与火龙果肉相同大小的粒状,增添菜肴的色彩和营养价值。
在锅中加入少量花生油,将腌制好的猪颈肉放入,用中火快速翻炒,直到猪肉释放出油脂并表面呈现出诱人的金黄色,这一步骤能锁住猪肉的鲜嫩。
接着,加入青甜椒粒,继续翻炒,然后加入适量的生抽、老抽提味,再撒上适量的盐和蚝油,让每一种食材的味道融合在一起。
最后,将切好的火龙果肉、黄桃肉和大杏仁一同倒入锅中,快速翻炒均匀,确保所有食材都充分吸收了调料的香醇。炒至出锅后,即可将这道色彩斑斓的小炒猪颈肉盛放在预留的火龙果外壳里,既美观又营养丰富。