皮蛋鸭肉粥做法:

发布网友发布时间：2024-08-17 04:50

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热心网友时间：2024-08-22 22:51

要制作皮蛋鸭肉粥，首先准备七两米，分为四两糯米和三两白米，洗净后浸泡一小时。然后将米放入沙锅中，用大火煮沸后转小火慢慢熬煮，保持粥的香浓口感。由于沙锅易粘锅底，记得要时常搅拌，避免烧焦。如果使用高压锅，则无需频繁搅动。

鸭肉处理是关键步骤，将鸭肉剔骨并切成碎末。在锅中加热油，加入姜片和大料，炒香后加入白糖、盐、料酒、酱油和少许水，进行焖烧十分钟，让鸭肉充分入味。

当粥煮至米粒熟烂时，将炖好的鸭肉和切碎的皮蛋倒入粥锅中，继续用大火煮三分钟，记得在这期间搅拌一次，使所有食材充分融合。

最后，撒上新鲜的香菜，再加入适量的鸡精提升风味，一道美味的皮蛋鸭肉粥就完成了。

热心网友时间：2024-08-22 22:48