炸萝卜丸子的做法(炸萝卜丸子的做法和配方)

发布网友发布时间：2024-08-17 05:45

共1个回答

热心网友时间：2024-08-29 03:57

首先，我们要准备的材料有：萝卜、面粉、葱、姜、盐、糖、鸡蛋、面包糠和油。
1. 萝卜的处理
将萝卜去皮，切成小块，然后放入搅拌机中搅拌成泥状。
2. 萝卜泥的处理
将搅拌好的萝卜泥放在锅中加热，煮至水分蒸发，转为干燥状态。
3. 配料的准备
将葱、姜切碎，加入萝卜泥中，加入适量的盐和糖进行调味。
4. 揉面
将面粉和适量的水混合，揉成面团，然后将面团分成小块。
5. 搓丸子
将揉好的面团搓成小球，然后用手压扁，放入一定量的萝卜泥，然后包起来，搓成圆球状。
6. 蘸面糊
将鸡蛋打散，加入适量的面粉，调成面糊。
7. 涂面包糠
将搓好的萝卜丸子沾上面糊，然后涂上一层面包糠。
8. 炸制
将油烧热，将萝卜丸子放入油中炸制，直到表面金黄酥脆。
以上就是炸萝卜丸子的做法及配方，大家可以根据自己的口味适量调整盐和糖的用量。炸萝卜丸子的口感非常好，外酥里嫩，萝卜的清香和面粉的香味相互融合，非常美味。大家可以尝试一下自己在家制作，一定会有意想不到的惊喜。