燕麦饼的家常做法是什么?

发布网友发布时间：2024-08-17 02:15

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热心网友时间：2024-08-22 08:58

燕麦饼是一种健康美味的小吃，它以燕麦片为主要原料，不仅口感酥脆，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群。下面是一种家常燕麦饼的做法，步骤详细，操作简单，即使是烘焙新手也能轻松上手。
材料准备：
燕麦片：200克
中筋面粉：50克
黄油（室温软化）：100克
细砂糖：80克
鸡蛋：1个
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：几滴（可选）
坚果碎（如核桃、杏仁等）：适量（可选）
干果碎（如葡萄干、切碎的无核樱桃等）：适量（可选）
制作步骤：
预热烤箱至180°C（350°F）。
将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
打入鸡蛋，继续搅拌均匀，如果喜欢香草味，可以加入几滴香草精。
在另一个碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
将面粉混合物筛入黄油糖蛋液中，用橡皮刮刀或勺子轻轻翻拌均匀。
加入燕麦片，如果喜欢可以同时加入坚果碎和干果碎，继续翻拌至均匀分布。
在烤盘上铺上烘焙纸，用勺子取适量燕麦混合物，放在烤盘上，留出一定间隔，因为烘烤时燕麦饼会膨胀。
用手轻轻压平燕麦混合物，形成圆形或者你喜欢的形状。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或者直到燕麦饼边缘呈金黄色。
烤好后，将烤盘从烤箱中取出，让燕麦饼在烤盘上冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。
注意事项：
燕麦片最好使用即食燕麦，因为它们更容易粘合，成品更酥脆。
黄油一定要软化到室温，这样更容易打发。
翻拌时要轻柔，避免过度搅拌，以免燕麦饼烤出来过硬。
烤制时间根据烤箱的实际情况进行调整，每个烤箱的温度可能会有所不同。
燕麦饼烤好后，可以存放在密封容器中，放置在阴凉干燥处，一般可以保存一周左右。早上搭配牛奶或者酸奶，既方便又营养，是早餐的好选择。也可以作为下午茶点心，搭配一杯咖啡或茶，享受惬意的休闲时光。