萝卜片瘦肉汤做法

发布网友发布时间：2024-08-17 11:20

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热心网友时间：2024-08-17 11:28

制作萝卜片瘦肉汤的步骤如下：

首先，确保你已经准备了所有的食材。其中包括猪瘦肉，生姜，生粉，生抽，食用油以及少量料酒。将瘦肉切成雪薄片，然后加入切好的生姜片，适量的生粉，生抽，两滴食用油，以及少许料酒，混合均匀后腌制大约五分钟，让肉片充分吸收调料的味道。

趁着腌肉的空档，将萝卜去皮，切成大约1厘米厚的片状，备用。这样切片可以让萝卜在汤中更快地熟透，保持口感。

接着，预热锅子，加入适量的油，然后将腌制好的瘦肉片放入锅中。用中小火快速翻炒，直到肉片颜色发生变化，表明肉已经基本熟透。

如果使用的是高汤，此时可以直接加入，如果没有，就加入适量的开水代替。加入高汤或开水后，让汤汁稍微煮沸，然后将切好的萝卜片逐一加入锅中，与瘦肉一同烹煮。

当萝卜片开始呈现出透明的颜色，说明萝卜已经熟透。此时，根据个人口味，加入适量的盐进行调味。最后，撒上一些葱花作为提香点缀，提升汤品的风味。就这样，一道美味的萝卜片瘦肉汤就完成了。