印尼好喝的五大咖啡品牌推荐印尼咖啡哪个品牌好喝

发布网友发布时间：2024-08-17 11:23

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热心网友时间：2024-08-19 02:30

一、黄金曼特宁
印度尼西亚的苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛是咖啡的主要产地。其中，苏门答腊岛的曼特宁咖啡享誉世界。曼特宁咖啡，又称为“苏门答腊咖啡”，以其独特的风味和悠久的历史文化，赢得了众多咖啡爱好者的喜爱。
曼特宁咖啡的优良品种有四个：Sidikalang、Bergendar、Siborong borong和Telok Sanggul。Gayo山脉位于苏门答腊北部省的亚齐产区，这里的咖啡农大多数都是本地的农民。"Gayo"一词来源印度尼西亚的亚齐地区的部落。这个地区有着理想的生长条件，悠久的历史文化和独特的风味。该地区广泛采用有机方法种植咖啡，不采用化学肥料，被认为是世界绿色咖啡生产区域。故Gayo咖啡也常被称为绿色咖啡、Gayo有机咖啡。
"黄金曼特宁"是普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）出产的一款产品。这个公司是印尼当地非常出名的咖啡收购公司，主要是收购曼特宁咖啡，印尼最好的产区几乎都被它收购走了，所以PWN公司出来的豆子大部分也都是独特的精品。黄金曼特宁就是这个公司出产的产品，生豆收购回来之后再经过多重人工手选，挑选出饱满无瑕疵的豆子，最后这些仿佛经历选秀般层层筛选的佳豆才能划分为黄金曼特宁。
二、亚齐苏门答腊老虎曼特宁
亚齐是印尼的一个产区，位于苏门答腊岛北部。亚齐的咖啡种植区主要有Caturra、Typica和Sidikalong等品种，土壤为火山土壤，海拔在1500米左右，处理方式为湿刨法。
印尼是一个群岛国家，主要产区位于苏门答腊、爪哇以及苏拉威西三个岛上。苏门答腊岛北部地势海拔相对较高，塔瓦湖所在的亚齐省及托巴湖坐落的北苏门答腊是主要的阿拉比卡咖啡产区。塔瓦湖位于苏门答腊亚齐省北方的Gayo山区，横跨赤道两侧的印尼，湿热的热带雨林气候雨量丰沛，又有肥沃的火山土壤给咖啡带来丰富的养分；但是由于地处偏僻交通不便，直到1924年才开始种植咖啡，大多是采用了传统遮荫、不施用农药的有机式栽种。
在亚齐，咖啡是该区排名第二的出口经济作物。当地估计约有 60,000名的小规模咖啡种植农民，每人拥有的咖啡栽植地约为 1——2 公顷。印尼传统的咖啡贸易方式为多串连点式供应，从农民开始，经过多层的中间商，才慢慢集结出大量的出口货物。在印尼咖啡的贸易系统里，由单一窗口从农民端收货然后安排出口的直接贸易，在印尼当地是相当少见的情形。
湿刨法，又称湿脱壳法 Wet Hulling，在当地语言中也被称为Giling Basah，是传统的印度尼西亚咖啡处理法。单从名字上来看，湿刨法与湿处理（水洗处理法）很相似，然而，这两种处理方式的杯测风味截然不同，湿刨法处理的咖啡通常醇厚而强烈，个性非常鲜明。