饮料包括哪些种类

发布网友发布时间：2024-08-17 03:25

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热心网友时间：2024-08-22 15:55

饮料是指经过加工制造，供人们饮用的液体。根据国家标准GB10789-2007，饮料通则分为11类，分别为：碳酸饮料（汽水）类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类以及其他饮料类。
碳酸饮料（汽水）类是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括：可乐、雪碧等。果汁和蔬菜汁类是用水果和（或）蔬菜等为原料，经加工或发酵制成的饮料，包括100%果汁等。蛋白饮料类是以乳或乳制品、或其他动物来源的可食用蛋白，或含有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁等为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂制成的制品。包装饮用水类是指密封于容器中可直接饮用的水，包括：天然矿泉水、饮用纯净水等。
茶饮料类是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，可以加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁、植脂末等的食品配料调配而成的饮料。咖啡饮料类是指以咖啡的水提取液或其浓缩液、速溶咖啡粉为原料，添加或不添加糖、乳或乳制品、植脂末等食品配料调制加工而成的饮料。植物饮料类是指以植物或植物提取物为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制成的饮料。风味饮料类是以糖（包括食糖和淀粉糖）为主要甜味成分，添加其他辅助配料制成的饮料。特殊用途饮料类是指通过调整饮料中的营养素成分和（或）含量比例，以满足某些特殊人群营养需要的制品。固体饮料类是指以糖、食品添加剂、果汁或植物抽提物等为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的制品。最后，其他饮料类是指上述10类以外的饮料。