油焖茄子简单的做法视频窍门
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发布时间:2024-08-17 07:33
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时间:2024-08-22 22:41
1. 油焖茄子是一道深受欢迎的川菜,以其浓郁的茄子香味和细腻的口感而闻名。
2. 为了掌握油焖茄子的最佳做法,我们需要准备以下食材:茄子、瘦肉末、姜末、蒜末、青红椒、豆瓣酱以及酱油、盐和食用油。
3. 开始制作时,将茄子去皮后切成条或块状。
4. 将瘦肉切成末,姜和蒜切成末,青红椒切成块。
5. 首先炸茄子,将切好的茄子放入锅中,加入适量油,翻炒至表面金黄,注意不要炸过头。
6. 接着,在锅中加入姜蒜末和豆瓣酱,煸炒出香味后加入青红椒和瘦肉末。
7. 然后,加入适量的水,将煸炒好的调料烧开后倒在炸好的茄子上,盖上锅盖焖煮5分钟。
8. 最后,打开锅盖,加入酱油、盐等调味品,翻炒均匀即可。
9. 将焖好的茄子装盘,即可享用。
希望以上步骤能够帮助您制作出美味的油焖茄子,享受美食带来的愉悦。