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烹饪雪媚娘的正确步骤是什么?

发布网友 发布时间:2024-08-12 02:03

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热心网友 时间:2024-08-14 10:05

雪媚娘是一种源自中国广东的传统点心,以其外皮酥脆、内馅甜而不腻而受到人们的喜爱。烹饪雪媚娘需要一定的技巧和耐心,以下是制作雪媚娘的正确步骤:
准备材料:首先,你需要准备以下材料:中筋面粉、糖粉、猪油、蛋液、牛奶、白豆沙馅、熟糯米粉、椰蓉和芝麻。
制作水皮:将中筋面粉、糖粉和猪油混合在一起,加入适量的牛奶,揉成面团。将面团擀成薄片,用模具切成圆形,备用。
制作油皮:将中筋面粉和猪油混合在一起,揉成面团。将面团擀成薄片,用模具切成圆形,备用。
包制馅料:将白豆沙馅分成适量的小份,每份搓成球状。将熟糯米粉、椰蓉和芝麻混合在一起,备用。
组合水油皮:将水皮放在手心,将油皮放在水皮上,用水皮包住油皮。将包好的水油皮擀成薄片,再次用模具切成圆形。
包裹馅料:将擀好的水油皮放在手心,将白豆沙馅放在水油皮上,用水油皮包住馅料。将包好的雪媚娘整形,使其表面光滑。
蒸制:将包好的雪媚娘放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟,至雪媚娘表面呈透明状。
滚芝麻椰蓉:将蒸好的雪媚娘取出,趁热滚上芝麻椰蓉混合物,使其表面均匀粘上一层。
冷却:将滚好芝麻椰蓉的雪媚娘放在通风处冷却,待其完全冷却后即可食用。
享用:雪媚娘制作完成后,可以直接食用,也可以放入冰箱冷藏,冷藏后的雪媚娘口感更佳。
总结:制作雪媚娘需要注意以下几点:1. 水皮和油皮的比例要适当,以保证雪媚娘的口感;2. 包裹馅料时要确保馅料完全被水油皮包裹,防止馅料在蒸制过程中流出;3. 蒸制时要用中火,避免雪媚娘表面破裂;4. 滚芝麻椰蓉时要趁热进行,以便芝麻椰蓉更好地粘附在雪媚娘表面。只要掌握好这些技巧,你就能制作出美味可口的雪媚娘。
烹饪雪媚娘的正确步骤是什么?

蒸制:将包好的雪媚娘放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟,至雪媚娘表面呈透明状。滚芝麻椰蓉:将蒸好的雪媚娘取出,趁热滚上芝麻椰蓉混合物,使其表面均匀粘上一层。冷却:将滚好芝麻椰蓉的雪媚娘放在通风处冷却,待其完全冷却后即可食用。享用:雪媚娘制作完成后,可以直接食用,也可以放入冰箱冷藏,冷藏...

如何在家制作美味甜糯的雪媚娘?

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雪媚娘的制作方法

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雪媚娘的家常做法

6. 将炸好的面饼放入碗中,均匀撒上糖粉。7. 雪媚娘撒上适量的芝麻即可。这道雪媚娘的家常做法简单易学,不需要太多的烹饪技巧,适合在家制作。而且材料简单常见,也不需要特殊的工具。制作过程中有几个要点需要注意:首先,面糊的稠度需要控制好,既不能太稀,也不能太稠。如果面糊太稀,饼煎不起来...

雪媚娘的味道超级赞,怎么在家里制作出雪媚娘?

雪媚娘的做法 步骤:1.将糯米粉和玉米淀粉过筛,加入糖和牛奶,混合均匀,用保鲜膜覆盖,蒸20分钟;2.蒸熟后拌入黄油拌匀。冷却后,将保鲜膜包好,冷藏1小时;3.取出来,分成六份,圆了,把熟糯米粉撒在面板上,把皮擀出来,裹上馅,合上捏紧。用的时候拉成合适的大小,用奶油和新鲜水果包起来...

如何制作雪媚娘雪媚娘的烹饪技巧分享

(1)先取50克糯米粉炒熟备用。(2)糯米粉牛奶和在一起。(3)和好的糯米粉开锅后蒸15分钟,放上黄油自然融化。(4)将炒熟的干粉分次和入蒸熟的糯米中。(5)趁热将黄油与面团搓搓均匀。(6)和好的面团切成小块晾凉备用。(7)奶油加糖打发。(8)黄桃切块。(9)晾凉的糯米粉擀成面皮将...

作文做雪媚娘

将擀好的面皮铺开,舀一勺淡奶油放在中央,再点缀上五彩的水果丁,然后像包裹宝贝一样,将面皮轻轻捏合,最后在熟糯米粉里滚一圈,一颗颗圆润可爱的雪媚娘就这样诞生了。完成的雪媚娘排列在盘中,宛如一个个精致的小雪球,散发着诱人的光泽。大家迫不及待地拿起一个,轻轻咬下,那一刻,软糯的外皮...

雪媚娘甜点做法

【奥利奥雪媚娘】食材:130g糯米粉、40g玉米淀粉、240ml纯牛奶、60g白糖、30g黄油、50g奥利奥饼干、200g淡奶油、15g白糖、适量熟糯米粉。做法步骤:第一步:碗中倒入240ml的纯牛奶,然后加入60g白糖,搅拌均匀至白糖融化,然后加入40g玉米淀粉和130g糯米粉,搅拌至没有干面粉的细腻的面糊。第二步:锅中...

雪媚娘的皮怎么做才Q 弹有嚼劲?

烹饪:将成型的雪媚娘放入蒸锅中,用中火蒸煮几分钟,直到皮变得透明且有弹性。出锅:将蒸好的雪媚娘取出,放置一旁冷却。冷却后,雪媚娘的皮就会变得Q弹有嚼劲。在整个制作过程中,温度和时间的控制非常关键。过高的温度或过长的时间都会导致皮变硬,失去Q弹的口感。此外,面团的水分含量也会影响最终...

有哪些制作雪媚娘的方法值得学习?

防止蒸制过程中馅料外溢。蒸制时间不宜过长,以免雪媚娘变硬。通过以上步骤,你可以制作出既保留传统特色又融入现代元素的雪媚娘。不同的馅料和装饰可以创造出不同风味的雪媚娘,满足不同人的口味需求。制作雪媚娘不仅是一项烹饪技艺,也是一种文化传承,值得我们学习和探索。

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