湖南剁辣椒的做法 最正宗的做法
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发布时间：2024-08-12 12:31
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时间：2024-08-22 16:36
2. 将红辣椒清洗干净后，放置在阴凉通风处，彻底晾干水分，切记不要直接暴晒。
3. 晾干后的红辣椒去蒂，然后将其切成小段。
4. 为了方便，可以选择使用料理机将辣椒段打碎，放入料理机中。
5. 盖上料理机盖子，开启电源，将辣椒段绞碎至适当的程度。
6. 保持辣椒中有一定的颗粒感，这样口感更佳。不要将辣椒水倒掉，可以留着炒菜时使用。
7. 同样地处理红尖椒，切段后也绞碎。
8. 将绞碎的红辣椒和红尖椒混合在一起，加入适量的食盐，确保充分拌匀。
9. 拌匀后，将剁辣椒放入一个密封性良好的容器中保存。确保容器内部无油无水，这样剁辣椒可以保存较长时间。
