东北糖蒜的腌制方法(东北糖蒜的腌制方法家常)
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发布时间：2024-08-12 07:01
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时间：2024-08-22 12:13
1. 准备材料
需要准备的材料有：大蒜、白糖、水、醋。
2. 洗净大蒜
将大蒜逐个去皮，洗净后晾干备用。
3. 制作糖水
将适量的白糖和水放入锅中，烧开后加入适量的醋，煮至糖水浓稠。
4. 腌制大蒜
将晾干的大蒜放入糖水中，浸泡3-5天，直至大蒜变软，颜色变成棕红色即可。
5. 存放
将腌制好的东北糖蒜放入密封容器中，放入冰箱保存。
二、东北糖蒜的家常做法
需要准备的材料有：大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、料酒、花椒、葱、姜。
2. 切蒜
将大蒜切成蒜瓣，放入锅中焯水，捞出备用。
3. 炒蒜
将锅中的油烧热，放入葱姜和花椒爆香，加入焯水后的大蒜，翻炒均匀。
4. 调味
加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒。
5. 煮糖
将糖放入锅中，加入适量的水，煮至糖水浓稠。
6. 腌制
将煮好的糖水倒入锅中，继续翻炒均匀，直至大蒜变软，颜色变成棕红色即可。
7. 存放
总之，东北糖蒜是一道非常美味的特色美食，无论是腌制方法还是家常做法，都非常简单易学。希望大家可以尝试一下制作，品尝到正宗的东北糖蒜的美味。
