田螺在炒之前需不需要焯水 田螺在炒之前需要焯水吗
发布网友
发布时间：2024-08-12 02:01
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热心网友
时间：2024-09-02 16:27
1、而炒田螺时，一定是要冷水焯水中。
2、因为田螺是在水中长大的，而且主要吃泥土，这种生活习性，导致田螺本身就有很重的土腥味，所以只有将田螺焯水，才能去除田螺中80%的泥腥味，而冷水焯水，可以使田螺中的肉慢慢的缩小，从而使田螺吃着更鲜嫩。
