宁波汤团历史文化

发布网友 发布时间：2024-08-09 23:27

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热心网友 时间：2024-08-17 13:12

宁波汤团，源于春节的传统习俗，自古就有深厚的历史文化底蕴。50年代初，宁波城隍庙内，江阿狗的红枣汤和酒酿圆子因其精湛的手艺而名声大噪，后来发展为“缸鸭狗”汤团店，成为宁波汤团的代表。汤团制作始于宋元，已有700多年历史，猪油汤团以一级糯米粉、绵白糖、黑芝麻和猪板油为原料，口感香甜鲜滑，寓意团圆和吉祥，深受国内外人士喜爱。

农历正月初一，宁波人有吃汤团的习俗，象征着欢乐、团圆，海外华侨借此寄托思乡之情。自1982年起，宁波汤团成为浙江省出口的首选点心，1997年更被评为中华名点小吃。汤团原名元宵，源自隋朝的宫廷美食，后来在宁波逐渐演变成独特的风味，用水磨糯米粉包裹猪油馅，被昵称为“吊浆汤团”。

关于宁波汤团，还有许多传说。比如吕洞宾变卖汤团的故事，以及鸦片战争后洋人对汤团的好奇与喜爱，都为宁波汤团增添了神秘色彩。旧时，汤团仅在春节期间供应，如今却随着宁波人足迹遍布各地，上海、杭州等地的汤团店也纷纷涌现，宁波汤团的影响力更是远播海外。

最著名的“缸鸭狗”汤团店，以其独特的店名和精细的制作工艺，深受人们喜爱，至今生意兴隆。宁波汤团的流传，不仅是美食的传承，更是地域文化的象征，展现了宁波人勤劳、智慧和对家乡的深深眷恋。

热心网友 时间：2024-08-17 13:08

宁波汤团，源于春节的传统习俗，自古就有深厚的历史文化底蕴。50年代初，宁波城隍庙内，江阿狗的红枣汤和酒酿圆子因其精湛的手艺而名声大噪，后来发展为“缸鸭狗”汤团店，成为宁波汤团的代表。汤团制作始于宋元，已有700多年历史，猪油汤团以一级糯米粉、绵白糖、黑芝麻和猪板油为原料，口感香甜鲜滑，寓意团圆和吉祥，深受国内外人士喜爱。

农历正月初一，宁波人有吃汤团的习俗，象征着欢乐、团圆，海外华侨借此寄托思乡之情。自1982年起，宁波汤团成为浙江省出口的首选点心，1997年更被评为中华名点小吃。汤团原名元宵，源自隋朝的宫廷美食，后来在宁波逐渐演变成独特的风味，用水磨糯米粉包裹猪油馅，被昵称为“吊浆汤团”。

关于宁波汤团，还有许多传说。比如吕洞宾变卖汤团的故事，以及鸦片战争后洋人对汤团的好奇与喜爱，都为宁波汤团增添了神秘色彩。旧时，汤团仅在春节期间供应，如今却随着宁波人足迹遍布各地，上海、杭州等地的汤团店也纷纷涌现，宁波汤团的影响力更是远播海外。

最著名的“缸鸭狗”汤团店，以其独特的店名和精细的制作工艺，深受人们喜爱，至今生意兴隆。宁波汤团的流传，不仅是美食的传承，更是地域文化的象征，展现了宁波人勤劳、智慧和对家乡的深深眷恋。