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沙琪玛的家常做法是什么?

发布网友 发布时间:2024-08-11 15:32

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热心网友 时间:2024-08-31 02:55

沙琪玛是一种源自中国的传统甜点,它的主要原料是面粉、糖和油,口感松脆,甜而不腻。下面是一种家常做法:
材料:
中筋面粉:500克
白糖:200克
花生油:适量
鸡蛋:2个
泡打粉:5克
芝麻:适量
盐:少许
步骤:
准备材料:将面粉过筛,确保没有颗粒;将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;将芝麻炒香备用。
和面:将面粉倒入一个大碗中,加入泡打粉和盐,搅拌均匀。然后,慢慢加入鸡蛋液,边加边搅拌,直到面团成型。如果面团太干,可以适量加入一些水;如果太湿,可以适量加入一些面粉。
揉面:将面团放在案板上,揉至表面光滑,然后盖上湿布,醒发30分钟。
擀面:将醒发好的面团分成若干小剂子,每个剂子擀成薄片,然后切成细条。
炸制:在锅中倒入足够的花生油,烧热至约180度。将切好的面条逐个放入油中,炸至金*,捞出沥油。
熬糖:在另一个锅中,加入白糖和适量的水,小火慢慢熬煮,直到糖浆变稠,颜色微微变黄。
拌糖:将炸好的面条和炒香的芝麻倒入糖浆中,快速搅拌均匀,使每个面条都裹上糖浆。
成型:将拌好糖的面条倒入预先准备好的模具中,用手压实,使其紧密结合。
切块:待沙琪玛冷却后,取出模具,用刀切成适当大小的块状。
享用:沙琪玛制作完成,可以直接食用,也可以包装起来,作为节日礼品赠送亲友。
注意事项:
和面时,要确保面团的湿度适中,既不能太干,也不能太湿。
炸面条时,油温要控制好,太低会导致面条吸油,太高则容易糊。
熬糖时,要小心火候,避免糖浆烧焦。
拌糖时要迅速进行,以免糖浆凝固。
成型时要压实,否则沙琪玛容易散开。
这就是沙琪玛的一种家常做法,虽然步骤稍显繁琐,但只要按照步骤认真操作,就能制作出美味的沙琪玛。
沙琪玛的家常做法,沙琪玛是哪里的特产

沙琪玛的原型是满语中的“saqima”,意为狗酵母和奶粉,搅拌均匀。2.加入适量食用油,揉成光滑的面团。3.将面团擀成薄片,切成小块。4.将小块放入油锅中,炸至金灿灿,捞出沥干即可。5.蔓越莓干、黑芝麻等干果。4.沙琪玛冷藏保存时间约为3天,冷冻保存时间约为1个月。沙琪玛是哪里的特产 沙琪玛是...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

沙琪玛的家常做法 蔓越莓沙琪玛的烹饪技巧分享

2、做法:(1)将普通面粉和奶粉混合。(2)找一个小盆,打入三个鸡蛋,再倒入干酵母,用筷子拌匀。(3)将鸡蛋液倒入面粉中。(4)然后用刮刀搅拌均匀。因为面团会很黏,所以就别用手了。(5)沙琪玛的面团不能太干,要不出来的面条就会口感太硬。(6)将面团留在盆里,盖上保鲜膜,发四十分钟...

家常做沙琪玛做法和配方

1、准备沙琪玛小条、鸡蛋+牛奶140克、高筋面粉100克、低筋面粉100克、奶粉30克、泡打粉4克、蔓越莓干约80克、白芝麻约50克、沙琪玛糖水、麦芽糖 180克、白砂糖100克、水40克。2、沙琪玛小条粉类材料混合。加入鸡蛋和牛奶,这里用的是3个土鸡蛋,约120克;剩余部分用牛奶补足;如果是普通鸡蛋可用2只...

自制沙琪玛的家常做法 如何制作沙琪玛

1、主料:高筋面粉300克。2、辅料:鸡蛋4个、葡萄干60克、芝麻25克。3、高筋粉过筛,加入鸡蛋用手搅拌(鸡蛋不要一次性全都加入,后来两个一个个的加),再揉成团,盖上湿布让面团松弛2个小时。4、松弛好的面团取出,放在台面撒一点点手粉,再把面团一分为二,每一个面团擀成约3mm厚度的面皮...

沙琪玛做法是什么呢?

沙琪玛做法如下:1、用料:面粉、鸡蛋、水 2、上述料揉成面团备用;3、用擀面杖尽量擀成方形的3mm作业厚度的片;4、用刀切成5厘米左右宽的条,再切成4毫米左右的细条;5、锅中放油,油热后下入沙琪玛,炸至两面金黄捞出;6、锅中加糖和水熬制,至糖水起小泡、颜色变深时迅速下入炸好的沙琪玛条...

自制沙琪玛的家常做法

然后放置在架子上放凉。11. 重复步骤9和10,直到所有的薄片都炸好。12. 最后,将沙琪玛放在密封的容器中保存,以保持其新鲜脆口。温馨提示: 沙琪玛最好在炸好后的当天食用,以保持其脆度。如果保存时间较长,可以将其放在烤箱中稍微热一下,回到原来的脆口。享受美味的家常沙琪玛吧!

沙琪玛的家常做法

沙琪玛是一种传统的中东甜点,制作起来并不复杂。以下是沙琪玛的家常做法:所需材料:- 2杯面粉 - 1/3杯牛奶 - 1/4杯糖 - 1/4杯油 - 1/4茶匙盐 - 1/4茶匙香草精 做法:1. 将面粉、糖和盐混合在一个大碗中。2. 逐渐加入牛奶和油,同时搅拌,直到得到一个光滑的面团。3. 在面板上撒...

沙琪玛酥软的做法

步骤1香酥沙琪玛的做法大全 在大盆内加入面粉、鸡蛋、盐和泡打粉 步骤2香酥沙琪玛的做法图解 用筷子搅拌均匀成棉絮状 步骤3香酥沙琪玛的家常做法 把面团移动到揉面台上,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟 步骤4香酥沙琪玛的简单做法 待面团松弛好后,在揉面台上撒上少许玉米淀粉防粘,把面团擀成1...

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自制沙琪玛的家常做法

自制沙琪玛的家常做法如下:1、碗中打入3个鸡蛋,搅散,碗中倒入160克面粉,10克苏打粉,10克泡打粉,2克盐,搅拌均匀。2、将蛋液倒入面糊中,少量多次加入,揉成面团,盖上保鲜膜,醒发半个小时。3、锅中倒入30克芝麻,小火炒至金黄盛出备用,将面团取出揉成光滑的面图团,擀成薄片,划成4条,...

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