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黑豆猫咪面包做法大全

发布网友 发布时间:2024-08-11 10:31

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热心网友 时间:2024-09-08 19:50

【主料】
5人份高筋面粉280克全麦粉78克
【辅料】
小麦胚芽42克酵母粉3克可可脂11克黑豆90克细砂糖23克食盐5克水206克茶油6克
步骤0
素黄油:可可脂11克微波融化,入茶油6克搅匀,冷冻至中间软凝结,用以替代黄油,纯素可用
步骤1
全麦粉、胚芽粉加105克水和成面团,高筋面粉加101水和成面团,密封冷藏过夜
步骤2
高筋粉面团冷藏取出回温,入面包机加盐、糖
步骤3
和面10分钟,搅摔出一点尾巴的样子
步骤4
加入全麦胚芽粉面团
步骤5
黑白面团和面2分钟,搅匀
步骤6
加酵母粉和面1分钟,再加素黄油和面1分钟
步骤7
这时可拉出不怎么黏手、结实的延展性膜
步骤8
加入黑豆
步骤9
和面3分钟,至黑豆均匀分散在面团中
步骤10
面团倒在涂油的硅胶垫上(保鲜膜或保鲜袋亦可),整光滑一点
步骤11
用硅胶垫包起面团,入烤箱,选择发酵选项,烤箱度温计用了50度
步骤12
发酵至2-2.5倍,发酵好的面团取出称重604克,分成8个,每个75克
步骤13
双手抹油,轻挤压出空气,光滑面向外滚圆,并捏紧下部,包胚入垫锡纸的烤盘
步骤14
入烤箱,选发酵项,最后发酵30分钟,因为包胚表面有油,就没有再盖保鲜膜
步骤15
取出发酵好的包胚,盖棉布,同时烤箱预热至上火190、下火160、选热风烘烤
步骤16
发酵好的包胚,烤16分钟,用烤盘手柄取出烤盘晾冷
步骤17
用钳子或石锅夹子,夹住猫咪饼干模,在燃气灶上烧红,在餐包上烫出猫咪的形状,铁签子一样夹住烧烫,烫出猫眼
黑豆猫咪面包做法大全

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全麦黑豆面包制作方法

在面片上均匀分布黑豆和葡萄干,然后轻轻卷起,两头收紧,形成类似橄榄的形状。为了让面包表面更加诱人,将做好的生坯均匀地沾上椰蓉,接着将它们排列在烤盘上,继续在温暖的环境中进行最后的发酵。当面团再次膨胀至合适的大小,预热烤箱至180度。将面包放入烤箱,烘烤22分钟,直到表面呈现出诱人的金黄色。

黑豆面包的家常做法大全怎么做好吃视频

1.准备原料:高筋面粉、黑豆、起酥油、盐、酵母、脱脂牛奶、纯绵白糖、牛奶。(本应该放水,看见家里剩了很多牛奶,担心保质期快到了扔掉可惜,所以此面包将水换成了牛奶,另外黑豆是提前用水煮好的)。2.将牛奶倒入桶内,再放入白糖、盐。3.放入鸡蛋。4.放入黄油。5.在面粉中间弄个小坑,将酵母...

黑豆沙馅面包的家常做法大全怎么做好吃视

黑豆沙馅面包的烹饪制作过程 1 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟 2 发酵好的面团取出排气揉匀 3 均匀的分成8个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟 4 取一个面团擀成椭圆形,包上豆沙馅,卷成花样 5 码入土司...

黑豆的做法,该怎么做才好吃?

做法: 1.将黑豆洗净沥干水分,与煮汁放入锅中同煮至滚沸后,放置一晚备用。2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后,改以小火续煮至黑豆变软时,熄火自然放置一晚。3.将作法3的黑豆盛入容器内,再以金箔装饰即可。 黑豆羹 材料: 黑豆1罐(400克),小洋葱1个,切碎,大蒜1头,切碎,切碎的鲜香菜1汤匙,辣椒粉1/4...

17小时黑豆面包怎么做最好吃

面包专用酵母 5克 糖 50克 黄油 50克 - 步骤 - 1.温牛奶 酵母溶解,静置5分钟。2.高筋粉 黑豆粉 盐2克 鸡蛋 糖分次加入酵母水用筷子搅拌在一起。用手揉至成团,加入软化的黄油继续揉至光滑有薄膜。如嫌粘手,可在手上抹少许食用油揉制。3.放入面盆内,盖上保鲜膜,入冷藏室5度的条件下...

黑豆可以做豆沙吗?

制作步骤:1、黑豆提前一夜泡 2、洗净加入1000ml水,用压力锅煮30分钟 3、煮好的黑豆用手可以直接碾碎就可以了,如果碾不碎的话那就得继续再煮10分到20分钟 4、用破壁机打成泥 5、如图,如果没有破壁机的话那么就用筛网过筛这样豆沙才会够细腻 6、把豆沙倒入面包机桶调至翻炒干果功能,先把豆沙...

酥皮蜜黑豆面包怎么做好吃

步骤1:将酵母用部分水(分量内)溶解,把面粉和奶粉.盐.糖混合均匀 步骤2:倒入打散的鸡蛋.酵母水以及剩下的水 步骤3:揉成面团 步骤4:继续揉至光滑后,加入软化的黄油,继续用力揉,直到能拉出薄膜的扩展阶段 步骤5:揉好的面团在温度28度.湿度75%的环境下发酵至2倍大,然后用手挤压面团,将气体...

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