羊肝排叉儿制作过程

制作工艺1.把生羊肝片成薄片,用料酒,香油,胡椒粉,盐,味精调好.把一张油豆腐皮铺放案板上,淋上湿淀粉,把羊肝片平铺在油豆腐皮上面,再淋上湿淀粉,盖上一张油豆腐皮.2.用手将其按平,用刀切成长方条,再切成长方块,中心用刀尖划开一小口,每块都如此划开,用手从下向上翻转过来成为排叉儿状,放在...

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在炒锅中加热200克植物油，待油热后，将准备好的羊肝排叉儿依次放入油锅中。保持中火，炸制约五分钟，直至排叉儿呈现出诱人的焦黄色。这时，可以使用漏勺将它们捞出，沥干多余的油分，最终的羊肝排叉儿就完成了。

要制作美味的排叉儿羊肝，首先，将新鲜羊肝切成极薄的片，加入适量的料酒、香油、胡椒粉、盐和味精，调制成腌料，确保羊肝充分入味。接着，取一张油豆腐皮平铺在案板上，淋上适量湿淀粉，然后将腌好的羊肝片均匀地铺在豆腐皮上，再覆盖一层湿淀粉。紧接着，用另一张油豆腐皮将羊肝包裹起来，轻轻按压...

首先，准备新鲜羊肝，将其切成极薄的片，然后用料酒、香油、胡椒粉、适量盐和味精调制腌料。取一张油豆腐皮平铺在案板上，均匀地涂抹一层湿淀粉，接着把腌制好的羊肝片铺在豆腐皮上，再淋上一层湿淀粉，随后覆盖上另一张豆腐皮，确保羊肝被完全包裹。接下来，将包裹好的豆腐皮用手指轻轻压实，然后用...

1、羊肝排叉 原料：羊肝120克，花生油500克(约耗30克)，豆腐皮1张(约60克)，面粉180克，精盐2克，花椒2克。做法：(1)将花椒、精盐用炒勺炒焦后，擀成花椒盐(2)羊肝切成片。(3)面粉调成稠糊。(4)豆腐皮一张切成两半，把面糊的一半摊在豆腐皮上，把切好的羊肝片平铺在上面，再在羊肝之上摊...

编辑本段羊肝排叉儿 制作工艺 1.把生羊肝片成薄片,用料酒,香油,胡椒粉,盐,味精调好.把一张油豆腐皮铺放案板上,淋上湿淀粉,把羊肝片平铺在油豆腐皮上面,再淋上湿淀粉,盖上一张油豆腐皮.2.用手将其按平,用刀切成长方条,再切成长方块,中心用刀尖划开一小口,每块都如此划开,用手从下向上翻转...

操作过程 1．将羊肝洗净、沥水，切成片状，装入碗内，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好。2．将胡萝卜洗净、削皮，切成片状，用开水烫一下，放入冷水浸透，沥水待用。3．将醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。4．炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段、...

羊肝排叉儿的热量(以100克可食部分计)是305大卡(1276千焦)，单位热量较高。每100克羊肝排叉儿的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。参考资料：更多羊肝排叉儿信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yangganpaichaer ...

适合北方产妇吃的月子餐有益母木耳汤、馒头、麻油炒猪肝、莲藕排骨汤、三鲜豆腐、鸡蛋豆腐、什锦豆腐、绿豆粥、鸡蛋黄花汤、牛肉粥、烧牛蹄筋、羊肝排叉、羊肉烧鱼、海参羊肉汤、鲫鱼豆腐汤、奶油鲫鱼、鲜滑鱼片粥等等。很多人以为北方人吃的月子餐会跟南方人不一样，其实目前很多地区的月子餐都类似了，...

适合北方产妇吃的月子餐有益母木耳汤、馒头、麻油炒猪肝、莲藕排骨汤、三鲜豆腐、鸡蛋豆腐、什锦豆腐、绿豆粥、鸡蛋黄花汤、牛肉粥、烧牛蹄筋、羊肝排叉、羊肉烧鱼、海参羊肉汤、鲫鱼豆腐汤、奶油鲫鱼、鲜滑鱼片粥等等。很多人以为北方人吃的月子餐会跟南方人不一样，其实目前很多地区的月子餐都类似了，...