食用了死螃蟹中毒怎么办 死了一天的螃蟹能吃吗
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发布时间：2024-08-11 15:35
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时间：2024-08-24 10:49
死了一天的螃蟹能吃吗
死了一天的螃蟹建议不要食用了，因为螃蟹本身含有较多的细菌，没死之前可以通过新陈代谢将这些细菌排出体内，而死亡后的螃蟹就失去了这个功能，从而导致螃蟹体内的细菌不仅排不出去，还会繁殖更多细菌，所以说死亡的螃蟹不建议食用。想要继续了解死了一天的螃蟹的读者可以继续往下阅读。
死螃蟹有哪些危害
1、螃蟹活着的时候体内的酸乳酸多，螃蟹死后，体内的细菌就会迅速繁殖，会产生一些有毒的物质，食用会导致身体不舒服。
2、螃蟹死后体内会繁殖大量细菌、霉菌，如变形杆菌、沙门氏菌、黄曲霉素等，这些菌类即使通过高温烹煮也未必完全杀灭干净，所以食用可能会出现腹痛、腹泻等不良状况。
3、螃蟹死后会有组胺产生，所以部分体质敏感的人群吃完后可能会出现过敏的症状，如出现局部或全身性皮疹，所以不建议食用。
4、螃蟹死后经历的僵硬期和自溶期时间大大缩短，蟹体内的细菌就会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，如果人们身体抵抗力差，很容易出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
食用了死螃蟹中毒第一时间可以自行催吐，把部分螃蟹吐出来，然后去医院就医，如果自己不能去医院需要呼叫救护车接送去医院就医。以上就是关于死了一天的螃蟹的具体内容。
