马齿菜包饺子怎么做好吃?
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发布时间:2024-08-11 15:33
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时间:2024-08-31 11:45
马齿菜,又称马齿苋,是一种常见的野菜,它的嫩叶可以用来做饺子馅,口感鲜美,营养丰富。下面是用马齿菜制作饺子的详细步骤:
准备材料:首先需要准备新鲜的马齿菜,洗净后焯水去除草腥味,然后挤干水分,切成细末。此外,还需要准备适量的猪肉馅(或者根据个人口味选择其他肉馅),以及葱、姜、盐、酱油、香油、五香粉等调味料。
调馅:将猪肉馅放入大碗中,加入适量的葱花、姜末、盐、酱油、香油和五香粉,搅拌均匀。然后加入切好的马齿菜末,再次搅拌均匀,使肉馅和马齿菜充分混合。
和面:准备适量的面粉,加入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20-30分钟。
擀皮:将醒好的面团揉搓成长条,切成小剂子,然后用擀面杖擀成圆形饺子皮。
包饺子:取一个饺子皮,放入适量的马齿菜肉馅,对折后捏紧边缘,确保馅料不会漏出。根据个人喜好,可以将饺子边缘捏成褶皱状,也可以做成其他形状。
煮饺子:在锅中加入足够的水,水开后下饺子。饺子下锅后,用勺子轻轻搅动,防止粘锅。待饺子浮起后,继续煮2-3分钟,确保饺子熟透。
出锅:用漏勺将饺子捞出,沥干水分,放入盘中即可食用。
配料:可以根据个人口味,准备一些蘸料,如醋、蒜泥、辣椒油等,增加风味。
马齿菜饺子的口感鲜嫩,营养丰富,是一道很好的家常美食。在制作过程中,可以根据个人口味调整肉馅和马齿菜的比例,也可以添加其他蔬菜如木耳、香菇等增加口感和营养。此外,包饺子时要注意将边缘捏紧,防止煮的时候馅料流出。总之,马齿菜饺子是一道简单美味的家常菜,适合全家人一起动手制作,享受美食的乐趣。
鲜马齿菜包饺子怎么做
1. 首先,将马齿苋去除根部,并浸泡在水中约30分钟至1小时,以去除苦涩味。2. 接下来,在锅中加水烧开,放入马齿苋焯水约3分钟(焯水可减少马齿苋的酸味)。3. 焯水后,将马齿苋捞出,沥干水分备用。4. 此时,准备大蒜和生姜,洗净后切成碎末备用。5. 将猪肉剁成肉馅,加入生姜末、大蒜末、料酒...
马齿苋晒干了怎样包饺子
1、晒干的马齿菜用水泡开。如果想快点,就用温水喽。2、泡菜干时,可以把肉糊加入姜丝(不吃生姜可以包的时候除去)、葱花、料酒、生抽、盐拌匀待用 3、泡开的马齿苋再清洗后挤干水份,在开水锅里焯一下,放进去后要再次烧开。4、焯水后过一下冷水。5、挤掉水份,放菜板上切碎。6、然后和肉、...
鲜马齿菜包饺子怎么做
1、首先把马齿苋去根部,浸泡半小时左右。2、然后在锅里放入马齿苋焯3分钟(马齿苋不焯水比较酸)捞出沥干备用。3、这时候准备大蒜和生姜,洗干净切碎备用。4、然后在猪肉碎里加入生姜碎、大蒜碎、料酒、白糖、盐、老抽拌均后腌制15分钟左右。5、再把焯过水的马齿苋挤掉水分,用刀切碎备用。6、最后...
马齿菜包饺子怎么调馅好吃
1. 选用新鲜的马齿菜,洗净切碎备用。2. 将猪肉绞碎,加入姜蒜末、鸡精、盐、胡椒粉、香油、生抽等调料,拌匀后再加入马齿菜和豆腐干末,继续搅拌均匀。3. 最后,加入蛋液,并用水调成类似于肉馅干湿适宜的状态,再次拌匀备用。4. 制作饺子时,要注意包饺子的方式和手法。5. 将馅料放在饺子皮中央...
马齿菜做饺子馅怎么做
干马齿苋包饺子馅的做法
1. 马齿苋洗净后,需用清水浸泡并去除杂质。2. 将浸泡后的马齿苋焯水,然后捞出沥干水分,切碎备用。3. 准备猪肉馅,加入适量的盐、十三香、耗油、生抽、姜末进行调味,搅拌均匀。4. 将切碎的马齿苋加入猪肉馅中,再倒入适量的食用油,搅拌均匀。5. 马齿苋饺子馅制作完成后,可以开始包饺子。6. 包...
马齿菜包饺子怎么做好吃?
和面:准备适量的面粉,加入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20-30分钟。擀皮:将醒好的面团揉搓成长条,切成小剂子,然后用擀面杖擀成圆形饺子皮。包饺子:取一个饺子皮,放入适量的马齿菜肉馅,对折后捏紧边缘,确保馅料不会漏出。根据个人喜好,可以将饺子边缘捏成褶皱状,也可以做成其他形状。煮...
怎样做马齿苋馅饺子
3、锅里加清水烧开,放上蒸格,把马齿苋放进去蒸,蒸的时间不要太久,看一看马齿苋变软就行了。蒸好之后放凉剁成马齿苋碎末待用。4、猪肉馅加食盐、耗油、植物油、一点味素和生抽,以及葱姜末调匀,将马齿苋末放进去调匀开始和面包饺子就行了。
马齿苋做馅怎么做好吃
晒干的马齿苋装在塑料袋子里,用来做饺子和包子都可以的。7 干马齿苋需要提前一天晚上用很烫的热水泡开。泡一晚上。8 泡好的马齿苋捏干水分,切碎。9 五花肉一斤半选择肥些的。去皮,比较好剁碎。泡好的马齿苋大概有3斤,我又加了一斤韭菜,一共是4斤蔬菜,2斤半肉,一斤半是五花肉,一斤牛里脊...
马齿苋馅饺子馅怎么做
马齿苋饺子的做法步骤1313.取一张面皮,放在左手手掌上,放馅 马齿苋饺子的做法步骤1414.对折后,捏合封口 马齿苋饺子的做法步骤1515.包好了 马齿苋饺子的做法步骤1616.锅中放水,放少许盐,煮开后,放入饺子,煮开后,倒入小半碗凉水,煮开后再倒水,加三次凉水后,煮开即可 马齿苋饺子的做法步骤...