茶氨酸可使人抵御感染的能力增强5倍

发布网友发布时间：2024-08-11 15:48

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热心网友时间：2024-08-22 14:39

美国科学家在《美国科学院学报》上揭示了茶叶中名为茶氨酸的化合物对人体免疫系统的重要影响。研究发现，摄入适量的茶氨酸，如每天5小杯红茶，能提升人体对特定细菌感染的抵抗力，增强5倍。这一发现源于布里格姆妇女医院和哈佛大学医学院的杰克·布科夫斯基博士的实验室研究。

布科夫斯基博士的研究发现，茶氨酸在人体内分解成乙胺，进而激活“伽马-德尔塔T形细胞”，这是人体抵御外来病原体的第一道防线，甚至具有抗肿瘤的潜力。茶氨酸还可能通过促进干扰素的分泌，构建人体的化学防御机制，这在实验鼠研究中已被证实有助于抵抗感染。

尽管初步人体实验显示，每天喝茶的人血液中的干扰素分泌量未受影响，但布科夫斯基博士认为，茶叶的药用价值可能需要通过进一步分离和提纯茶氨酸来实现。茶叶历来被认为有益健康，能降低心脏病和癌症风险，有助于骨质疏松症和过敏症状的缓解。宾夕法尼亚州立大学的营养学专家彭妮·克里斯-埃瑟顿对此表示肯定，认为这是关于喝茶健康益处的重要发现，但仍需更大规模研究以验证茶氨酸的作用。