在家做的番茄炒腐竹,和店里的味道几乎一样,制作方式简单易学

发布网友发布时间：2024-08-11 15:46

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热心网友时间：2024-08-24 05:39

在家轻松制作番茄炒腐竹，味道与餐厅媲美，做法简单易学！

随着天气的转冷，腐竹成为了许多美食爱好者的首选食材。其Q弹的口感和丰富的营养深受大众喜爱，无论是煮、炸还是炒，都有独特的美味。今天，我们将为大家分享一道简单美味的做法——番茄炒腐竹。这道菜肴结合了酸爽开胃的番茄，更是营养健康。接下来，就让我们一起看看如何制作这道美味佳肴吧！

主要食材：腐竹100克，番茄2个，菜椒1个，红椒3个，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐1茶匙，番茄酱2汤匙，淀粉1汤匙。

制作步骤：

第一步：将腐竹放入清水中浸泡，直至软化。这一步非常重要，一定要提前泡发腐竹，以免出现硬心影响口感。泡好的腐竹应该是柔软且Q弹的。

第二步：在泡发腐竹的同时，将番茄、菜椒和红辣椒清洗干净，并切成小块备用。待腐竹泡发后，捞起沥干水分，切成均匀大小的小段。

第三步：准备调味汁。在一个碗中，加入食盐、生抽、蚝油、番茄酱、淀粉以及清水，搅拌均匀备用。

第四步：起锅烧热，加入适量的油。先放入番茄翻炒，直至炒软并炒出酸味。然后加入腐竹翻炒均匀。接着，淋入之前准备好的调味汁，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮5分钟，确保腐竹煮透。

第五步：5分钟后，汤汁浓稠时，加入菜椒和红辣椒块，大火翻炒，收汁即可出锅装盘。

这样，一道营养美味、好吃又下饭的【番茄炒腐竹】就制作完成了！腐竹的Q弹口感与番茄的酸爽完美结合，再搭配上菜椒和红辣椒的鲜辣，让人回味无穷。喜欢这道菜肴的朋友们，不妨试着做一做，相信这道菜肴会成为你的拿手好菜！

这道番茄炒腐竹简单易学，适合各个年龄阶层的人食用。快跟着我们的步骤一起试试吧，保证这道菜肴的味道不会让你失望！