龙井茶产地在哪个城市,龙井茶产地在哪儿(浙江杭州最出名)
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发布时间：2024-08-11 15:42
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时间：2024-08-15 13:03
龙井茶是我国最出名的绿茶品种，素有绿茶之王、名茶之首、茶中翘楚等美誉，还常与龙顶茶并称为中国绿茶的两朵奇葩，那么龙井茶产地在哪个城市呢?小编为大家介绍一下吧。
龙井茶产地在哪个城市
龙井茶产地主要在浙江省的杭州、绍兴、金华和台州四市，包括西湖、诸暨市、天台县、磐安县、嵊州市等18个县、区以及代管市，其中杭州西湖产区最为出名，是众多产区中内外质地最好的一款，但每年的产量较少，仅有总产量的10%左右，在杭州市内，但西湖以外的龙井茶品质较次，知名度相对较高，且产量位居总产量的30%。
龙井茶主要产于绍兴、金华和台州三市，因为龙井茶在这三大城市的栽种面积广泛，且自然环境利于龙井茶茶树生长萌芽，使得该产区产出的龙井茶产量占据全年产量的60%左右，另外绍兴、金华和台州三地产出的龙井茶一般名为大佛龙井、越乡龙井或者浙江龙井。
龙井茶几月份是新茶
龙井茶在每年的3-6月份采制的均为新茶，除此之外夏季7月份、秋季9月份前后产出的茶叶也为龙井茶的新茶，但此时龙井茶内含苦涩物质较多，鲜叶相对粗老，故而以春茶为主，很少在夏秋两季采制，另外龙井茶全年可采30批，最多能够采制4次，并以乌牛早采制时间最早，一般在每年3月上中旬开始采制，等到3月中下旬就有新茶上市。
龙井茶是一种质地极为细嫩的新茶，一般以新生的叶芽或者一芽一叶初展为原料，通过揉捻、杀青、干燥等不发酵工序制成，内含活性物质较高，故而不耐贮藏，且每年以喝新茶为佳，另外2023年市面上的龙井茶新茶参考价最低400元起步，最高可达数千元/斤。
龙井茶怎么分辨好坏
1.观察外形
龙井茶可以根据外形分辨好坏，一般好的龙井茶干茶条索紧结匀整、表面光滑无毫，色泽自然嫩绿或者呈现糙米色，而劣质茶的条索松散、匀整度不高，且色泽不自然。
2.细嗅茶香
龙井茶可以根据茶香分辨好坏，一般好的龙井茶在细细嗅闻间，茶香味清雅悠长，有时略带一丝兰香，而品质较差的龙井茶，其香韵相对寡淡或者具有杂味。
3.茶汤清澈
龙井茶可以根据茶汤分辨好坏，一般好的龙井茶在焖泡后，茶汤清澈明亮，颜色以嫩绿为主，有时呈现嫩黄或者黄绿色，若茶汤浑浊不清，色泽暗沉或者过于鲜艳，极不自然，则该茶为劣质茶。
4.滋味鲜爽
龙井茶可以根据滋味分辨好坏，一般好的龙井茶入口鲜爽甘甜，有时略带苦涩感，但回甘速度极快，而劣质茶入口苦涩感明显，回甘速度快或不回甘，并带有明显的霉味、陈味或者煳味。
