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大连口味的炒焖子怎么做好吃

发布网友 发布时间:2024-08-11 15:50

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热心网友 时间:2024-08-23 08:18

主食材:玉米淀粉半碗。

配料:芝麻酱适量,蒜3瓣,盐适量,醋适量,白糖适量,香菜少许,花生10颗,海天酱油1食勺,辣椒油适量。

步骤1:

玉米淀粉,家常用的吃饭碗,半碗。网上查询了一下,用地瓜粉的比较多,在这里买不到,所以用玉米淀粉代替,效果还不错。

步骤2:

半碗淀粉,加满水,用筷子把淀粉搅开,静置半个小时

步骤3:

大勺加一碗水烧开

步骤4:

静置好的淀粉,用筷子搅开,倒入开水中,慢火,顺着一个方向用铲子搅动,锅底铲透不要糊了,熟透的淀粉糊没有白色,都是透明的。

步骤5:

成糊状的淀粉装碗,正好一碗,放入冰箱冷藏;没有冰箱的,放在阴凉处,淀粉糊会自动凝固。

步骤6:

凝固好的玉米糊,切成小块

步骤7:

锅底刷少许油,慢火煎透,焖子变成透明色,我喜欢吃一面有金黄色的嘎嘎

步骤8:

调汁:蒜捣碎加少半碗水(不喜欢蒜味的可以不加),一勺芝麻酱,根据自己喜欢的口味加糖,醋,辣椒油,放少许香菜,加一食勺海鲜酱油,提提鲜味。

步骤9:

把调好的汁倒在炒好的焖子上,放几粒熟花生,蒜香,芝麻味道的“炒焖子”就做好了,为了拍照好看,我放的是芹菜叶,附近买菜不方便,就对付一下,拍完照,我把芹菜叶子挑出去了^_^。南方的蔬菜,当地人都不会生吃,我觉得是怕有寄生虫吧,所以我也不敢生吃。

热心网友 时间:2024-08-23 08:10

主食材:玉米淀粉半碗。

配料:芝麻酱适量,蒜3瓣,盐适量,醋适量,白糖适量,香菜少许,花生10颗,海天酱油1食勺,辣椒油适量。

步骤1:

玉米淀粉,家常用的吃饭碗,半碗。网上查询了一下,用地瓜粉的比较多,在这里买不到,所以用玉米淀粉代替,效果还不错。

步骤2:

半碗淀粉,加满水,用筷子把淀粉搅开,静置半个小时

步骤3:

大勺加一碗水烧开

步骤4:

静置好的淀粉,用筷子搅开,倒入开水中,慢火,顺着一个方向用铲子搅动,锅底铲透不要糊了,熟透的淀粉糊没有白色,都是透明的。

步骤5:

成糊状的淀粉装碗,正好一碗,放入冰箱冷藏;没有冰箱的,放在阴凉处,淀粉糊会自动凝固。

步骤6:

凝固好的玉米糊,切成小块

步骤7:

锅底刷少许油,慢火煎透,焖子变成透明色,我喜欢吃一面有金黄色的嘎嘎

步骤8:

调汁:蒜捣碎加少半碗水(不喜欢蒜味的可以不加),一勺芝麻酱,根据自己喜欢的口味加糖,醋,辣椒油,放少许香菜,加一食勺海鲜酱油,提提鲜味。

步骤9:

把调好的汁倒在炒好的焖子上,放几粒熟花生,蒜香,芝麻味道的“炒焖子”就做好了,为了拍照好看,我放的是芹菜叶,附近买菜不方便,就对付一下,拍完照,我把芹菜叶子挑出去了^_^。南方的蔬菜,当地人都不会生吃,我觉得是怕有寄生虫吧,所以我也不敢生吃。

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