南瓜葡萄干小馒头制作步骤

发布网友发布时间：2024-08-07 08:30

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热心网友时间：2024-08-11 06:26

首先，将南瓜去皮后切成薄片，放入微波炉中以高火加热4分钟，取出后用勺子压成细腻的南瓜泥，即使有些许块状也无妨。接着，添加适量清水，搅拌均匀，直至形成南瓜糊，然后加入适量酵母，让其充分溶解。

接下来，将南瓜糊与面粉混合，揉成柔软的面团。放置在室温下，让其自然发酵，大约需要1个小时左右，直至面团体积膨胀一倍。发酵完成后，取出面团，再次揉搓至表面光滑，以便下一步操作。

用擀面杖将发酵好的面团擀成长方形的面皮，然后均匀地洒上预先洗净的葡萄干。接下来，将面皮卷成一个长条，再将其切成小块，每一块都均匀地分布着葡萄干。

将制作好的小馒头整齐地排列在蒸屉上，确保有足够的空间让它们在蒸煮过程中膨胀。大火烧开后，转为中火，继续蒸15分钟即可。这样，香甜可口的南瓜葡萄干小馒头就完成了。