埭头古村有什么好吃的
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发布时间：2024-08-07 08:45
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时间：2024-08-18 01:13
很多去温州旅游的朋友都会去埭头古村游玩，这是一个非常有江南特色的古村落，住着淳朴的村民。古村里也可以品尝到很多当地的特色美食，接下来为大家带来当地的美食介绍吧。
永嘉麦饼
“爬爬山岭，吃吃麦饼;冷水冰冰，蚊虫叮叮”麦饼以麦粉包裹咸菜和鲜肉煎烤而成，因味道鲜美而广受欢迎，是永嘉人的乡愁记忆。
永嘉香鱼干
楠溪江香鱼，鱼肉醇厚，肉质细嫩鲜美，素有“淡水鱼之王”的美誉,曾被作为贡品。香鱼肉细嫩而多脂，背脊上有一条满是香脂的腔道，能散发诱人的芳香而得名，被称为淡水鱼之王。烘焙后的香鱼干香味浓郁独特，颜色呈金黄色，华贵典雅，是馈赠的佳品。
永嘉早香柚
中国早香柚之乡永嘉作为早香柚的发源地和主产区，栽培柚子已有1000多年的历史。永嘉早香柚，是浙江省名优水果推广良种，获得浙江省十大名牌柑桔、中国农业博览会金奖、全国柚类品质评比金奖等荣誉，堪称“中国第一早柚”，是永嘉的金名片之一。
永嘉麦搨镬
永嘉地方小吃，根据《温州方言词典》记载，麦搨镬是用加糖的面粉糊在镬中烙成的一种薄饼。饼薄而脆，可直接吃，也可蘸蜂蜜吃。喜欢吃咸口味的，可以在麦搨镬里裹上肉片、虾皮、豆腐干、木耳、粉丝、笋干、韭菜、咸菜等，具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。
楠溪沙岗炒粉干
沙岗地处楠溪江中游的一片广阔沙丘地带,位于枫林镇的西北,手工制作粉干成为当地传统的家庭副业,已有八百多年的历史。沙岗粉干因细如线，白而韧，最适合炒制，丝丝的粉干融合鸡蛋、香菇的鲜香吃着可口，回味悠久。
楠溪素面
楠溪素面，其成品常被交叠成“8”字形，因此又称“8”字面。制作素面是楠溪两岸村民历代传统的家庭副业，迄今已有一千余年的历史。在南宋末年，永嘉民族英雄陈虞之在历时三载芙蓉南崖扎寨抗元时，就曾用“白纸代素面晾在竹竿上”而计退围攻的元军，成为古今美谈。楠溪素面，细如银丝，洁白柔韧。
永嘉田鱼
永嘉田鱼生长水稻田里，是一种形似鲤鱼，味胜鲫鱼，鳞如鲥鱼或鳓鱼，色若金鱼的淡水鱼。永嘉稻田养鱼有着悠久的历史。据史料记载，永嘉是我国稻田养鱼的发源地之一，三国吴时楠溪先祖就悉熟稻田养鱼，迄今已有一千七百多年的历史。田鱼烹饪以农家红烧为主，具有肉质细嫩鲜美和营养丰富等优点。另外，田鱼还属药用鱼类，它的肉有利尿、消肿等药效。
