煎豆腐肉末小饼做法:

发布网友发布时间：2024-08-11 09:32

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热心网友时间：2024-08-15 02:23

首先，将五花肉剁成细碎的肉末，然后倒入热油锅中，轻轻翻炒，直到肉末略显变色，散发出诱人的香气。

接着，准备香菜，将其剁成末备用。冻豆腐则需要提前解冻，挤干其中多余的水分后，同样剁成细腻的碎末。大葱也切成末，为馅料增添一份清新的口感。

将炒好的五花肉末、香菜末、冻豆腐末以及葱末混合在一起，加入适量的面粉。注意，水的添加量要适中，确保所有材料能够均匀地粘合在一起，形成可以成型的面团。

接下来，取一部分混合好的馅料，用手搓成圆形，然后轻轻压扁，制成小饼。在小饼表面均匀地沾上搅拌好的鸡蛋液，这样能使饼皮更加酥脆。

最后，将做好的小饼放入预热的油锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。当饼底呈现出诱人的色泽时，将它们全部取出。为了保证饼的内部熟透，可以将它们放在锅中，关火后利用锅内的余温焖一会儿，让馅料充分融合，味道更加醇厚。