瓦子鱼是不是发物?

发布网友发布时间：2024-08-11 08:43

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热心网友时间：2024-08-11 09:44

你好，鱼类是属于发物的一种。
鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
希望能够帮到你。

热心网友时间：2024-08-11 09:44

瓦子鱼属于发微，具有较大的腥味容易导致绣发某些疾病的食物。

大口鲶鱼(俗称瓦子鱼)怎么烹调?

3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下瓦子鱼炸至表面金黄，倒入漏勺沥干油。4、锅内留底油，下泡姜片、泡椒略煸，下入瓦子鱼，烹入料酒略炒，再倒入鲜汤，加入精盐、味精、蚝油、酱油、白醋，小火烧透入味，再下入泡莴笋头，用旺火收浓汤汁，勾芡，撒上葱花、胡椒粉，淋上香油，出锅装盘即可。

为什么很多人都不爱吃鲶鱼了?

可能是鲶鱼生存的环境比较脏。长期生活在恶劣的环境中，鲶鱼的体内容易堆积有毒物质，如重金属等，无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。

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