掌上明珠鲍鱼【典故】

发布网友发布时间：2024-08-10 22:02

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热心网友时间：2024-08-11 17:40

在中国的美食文化中，"掌上明珠鲍鱼"是一道深受人们喜爱的传统名菜。这个典故源于清朝，讲述了清世宗胤禛即位前与渔家女子冯艳珠的一段动人故事。冯艳珠带着自己双胞胎孩子包玉和明珠，千里迢迢来到京城寻找胤禛。然而，她们未能如愿见到皇帝，处境颇为艰难。

这时，一位御厨得知她们的困境，他深感同情，决定出手相助。他巧妙地将鲍鱼、鹌鹑蛋以及鸭掌烹制为一道佳肴，以其名字寓意深远，命名为"掌上明珠鲍鱼"。这个菜名巧妙地借用了包玉的名字，希望能唤起皇帝对往事的回忆，从而帮助母子三人实现团聚的愿望。这道菜肴因此成为了一种情感寄托，流传于民间，直至今日。

在郑州丽晶大厦，特级烹调师陈进常更是将这道菜发扬光大。他精心烹饪的"掌上明珠鲍鱼"不仅外观精美，而且口感上乘，鲍鱼鲜美，搭配鹌鹑蛋和鸭掌的丰富滋味，令人回味无穷。其独特的清香和爽口的口感，使之成为餐桌上的一道亮点，深受食客们的喜爱。