苦瓜凉拌洋葱怎么做既简单又好吃?
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发布时间:2024-08-10 07:31
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时间:2024-08-10 10:31
苦瓜凉拌洋葱是一道清爽可口的凉菜,不仅营养价值高,而且制作简单,适合夏季食用。下面是一个简单的做法:
材料:
苦瓜1根
洋葱半个
蒜末适量
盐适量
白糖少许
醋适量
酱油适量
芝麻油适量
辣椒油(可选)适量
花生碎或熟白芝麻(可选)适量
步骤:
准备材料:将苦瓜洗净,切去两端,然后对半切开,用勺子刮去中间的瓜瓤和种子。将苦瓜切成薄片,放入盐水中浸泡10分钟左右,这样可以去除一部分苦味。洋葱去皮,切成薄片。
焯水:将苦瓜片放入沸水中焯水1-2分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持苦瓜的脆爽口感。焯水可以进一步减少苦味,也能让苦瓜更加绿色鲜亮。
准备调料:在一个小碗中,加入适量的盐、白糖、醋、酱油、芝麻油,搅拌均匀,制成调味汁。如果喜欢辣味,可以加入一些辣椒油。
混合材料:将焯好水的苦瓜片沥干水分,与洋葱片一起放入大碗中,加入蒜末,倒入调好的调味汁,拌匀均匀。
腌制入味:将拌好的苦瓜洋葱放入冰箱中冷藏腌制30分钟左右,让味道充分渗透。
装盘:将腌制好的苦瓜凉拌洋葱装盘,撒上一些花生碎或熟白芝麻增加口感和营养,也可以根据个人喜好添加一些香菜或葱花提香。
上桌:一道清爽可口的苦瓜凉拌洋葱就完成了,可以作为夏日里的开胃小菜,清凉解暑。
小贴士:
苦瓜选择时,挑选表皮光滑、颜色鲜绿、瓜条直挺的,这样的苦瓜苦味较轻,口感更佳。
浸泡苦瓜时,可以加一点盐,有助于去除苦味。
焯水的时间不宜过长,以免苦瓜变得太软,失去脆爽口感。
根据个人口味调整调料的比例,可以适当增减酸甜咸辣的味道。
如果不喜欢生洋葱的辛辣味,可以将洋葱片用清水浸泡一会儿,去除辛辣味后再使用。
这样做出的苦瓜凉拌洋葱既简单又好吃,是夏季里不可多得的一道清爽小菜。
洋葱和苦瓜能凉拌在一起吃吗
1,苦瓜去瓤斜着切成条。2,洋葱切条。3,把切好的洋葱和苦瓜放到碗里,加上盐、生抽、醋。4,再加上熟芝麻。5,搅拌均匀。6,装盘食用。
洋葱拌苦瓜如何做
1、准备好苦瓜和洋葱,洋葱味道很辣,用半个即可。2、把洋葱竖切成细条,不要太细。3、苦瓜对半剖开,做凉拌苦瓜,要先将苦瓜做下去苦味处理,将苦瓜对半剖开,用勺子挖去苦瓜籽和白瓤。4、将处理好的苦瓜切成稍微厚点的小条。5、准备一锅开水,将苦瓜放进去焯烫几十秒,焯烫是为了让苦瓜颜色更...
苦瓜凉拌洋葱怎么做既简单又好吃?
准备材料:将苦瓜洗净,切去两端,然后对半切开,用勺子刮去中间的瓜瓤和种子。将苦瓜切成薄片,放入盐水中浸泡10分钟左右,这样可以去除一部分苦味。洋葱去皮,切成薄片。焯水:将苦瓜片放入沸水中焯水1-2分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持苦瓜的脆爽口感。焯水可以进一步减少苦味,也能让苦瓜更加绿色...
苦瓜怎么凉拌好吃又不苦
1、食材:苦瓜1根,洋葱少许,辣椒一个,蒜头几颗,酱油、盐、糖少许,辣椒酱少许。2、将苦瓜洗净,切开,剔出内核以及内核壁。大家可以用勺子去除,勺子能够将内核壁刮除的更干净。3、将洋葱、辣椒、蒜头和苦瓜都切好备用。苦瓜要切薄片。4、根据自己的口味放入少许盐和糖,搅匀后用手腌抓切好的苦...
有哪些苦瓜凉拌洋葱的烹饪技巧值得分享?
凉拌技巧:将处理好的苦瓜和洋葱放入碗中,加入适量的调味品,用筷子轻轻拌匀,让每一片苦瓜和洋葱都能均匀裹上调味料。腌制时间:凉拌后的苦瓜洋葱可以放置一段时间,让味道更加入味。夏天可以放入冰箱冷藏,腌制半小时左右,这样会更加爽口。装饰提味:在凉拌苦瓜洋葱上撒上一些芝麻或者香菜,不仅能增加...
如何才能做出美味的苦瓜凉拌洋葱?
装盘:将腌制好的苦瓜凉拌洋葱装盘,撒上切碎的香菜和炒熟的花生或腰果增加口感和营养。冷藏:如果不立即食用,可以将凉拌菜放入冰箱冷藏,冷藏一段时间后食用口感更佳。小贴士 苦瓜的苦味是其特色,但也是很多人难以接受的地方。通过盐水浸泡可以减少一部分苦味。洋葱的辛辣味可以通过水浸泡或者冰镇来减轻...
新手做苦瓜凉拌洋葱时有哪些值得注意的细节?
处理苦瓜:苦瓜去籽去瓤后,可以用盐腌制一下,这样可以去除一部分苦味。腌制时间不宜过长,一般10-15分钟即可,之后用清水冲洗干净,以去除多余的盐分。切工:苦瓜和洋葱都应切成薄片,这样更容易入味,也更适合凉拌。切洋葱时,可以先将洋葱切成两半,再切成细丝,这样可以减少刺激眼睛的机会。水煮苦瓜:...
苦瓜怎么凉拌好吃又不苦
1、所需食材:苦瓜1根、洋葱适量、辣椒1个、蒜瓣若干、酱油、盐、糖少许、辣椒酱适量。2、将苦瓜清洗干净后,切开并去除中间的瓜瓤和白膜。可以使用勺子轻轻刮除瓜瓤,确保苦瓜片无苦味。3、将洋葱、辣椒和蒜瓣切碎备用,苦瓜则切成均匀的薄片。4、在苦瓜片中加入少许盐和糖,拌匀后用手轻轻揉抓,使...
苦瓜和洋葱能一起凉拌吗
以保持脆嫩和色泽。6. 把苦瓜片捞出,控干水分后摆放在盘中。7. 向盘中加入适量的芝麻油,增加香气。8. 然后,根据个人口味加入适量的盐,调味。9. 最后,倒入香醋,与苦瓜片拌匀,让调味料均匀附着在苦瓜上。10. 经过以上步骤,美味的凉拌苦瓜洋葱就完成了,现在可以享用了。
苦瓜能和洋葱一起炒吗?
可以的~洋葱拌苦瓜 材料:洋葱,苦瓜,生抽,醋、糖、盐、味精,蜂蜜 做法:1、将原材料洗净,洋葱切细丝,苦瓜切片或丝。2、锅中烧水,待水开后,放少许盐,放入洋葱丝,焯水一分钟,捞起冲凉再沥干水。3、再将苦瓜放入锅中,焯水二分钟左右,捞起冲凉再沥干水。4、将洋葱、苦瓜放到一个大碗里,加...