洋葱炒肉片如何烹饪简单又下饭?

发布网友发布时间：2024-08-10 15:01

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热心网友时间：2024-08-10 15:07

洋葱炒肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅烹饪起来方便快捷，而且非常下饭。下面是一个简单易行的烹饪步骤：
材料准备：
猪里脊肉或者牛肉片：200克
洋葱：1个中等大小
大蒜：2瓣
生抽：1大勺
老抽：1/2大勺（可选，主要用于上色）
料酒：1大勺
白糖：1/2小勺
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉：1大勺
食用油：适量
青红椒：适量（可选，增加颜色和口感）
烹饪步骤：
肉片处理：将猪里脊肉或牛肉切成薄片，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖、适量胡椒粉和1大勺淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右，让肉片充分吸收调味料的味道。
洋葱切片：将洋葱剥去外皮，切成薄片或丝状，如果使用青红椒也一并切丝备用。
大蒜切片：将大蒜切成薄片备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃左右），放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
炒香调料：在锅中留少许油，放入切好的大蒜片，炒出香味。
加入洋葱：将切好的洋葱丝倒入锅中，快速翻炒至洋葱变软，出香味。
加入肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中与洋葱一起翻炒。
调味：根据个人口味，可以适量加入盐进行调味，如果喜欢颜色更深一些，可以加入1/2大勺老抽上色。
加入青红椒：如果使用青红椒，此时加入，快速翻炒均匀。
出锅：所有食材炒匀后，尝一下味道，调整到满意的口味后，即可出锅装盘。
这样一道简单的洋葱炒肉片就完成了，它的鲜香和微微的甜味能很好地刺激食欲，搭配米饭吃非常下饭。如果想要更加营养均衡，可以在炒肉片的时候加入一些蔬菜，如青椒、红椒或者胡萝卜等，这样不仅增加了菜肴的色彩，也丰富了口感和营养。
小贴士：
肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时火候要大，动作要快，这样肉片才能炒得外焦里嫩，不会出水。
洋葱不宜炒得过熟，保持一定的脆度，口感更佳。
根据个人口味，可以适当添加一些辣椒提味，增加菜肴的层次感。
总之，洋葱炒肉片是一道简单、快捷、美味的家常菜，适合忙碌的工作日快速准备一顿丰盛的晚餐。

洋葱炒肉怎么做

洋葱洗净切条。洋葱条装盘。猪肉切片。猪肉片装碗。加入淀粉，盐，料酒，酱油拌匀腌制10分钟。锅热入油。加入腌制好的肉片。翻炒均匀。炒至断生，加入洋葱条翻炒。洋葱熟了加入盐，鸡精，翻炒。均匀即可装盘。

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

洋葱炒肉怎么炒好吃(洋葱炒肉片做做法)

1.下面开始准备食材准备五花肉一块，切成均匀薄片放入盆中备用。准备半个洋葱，切成片备用。2.下面把肉片腌制一下盆中加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，老抽2克提色，胡椒粉1克，料酒5克去腥味，抓拌均匀给肉片码味。打入半个蛋清，抓拌均匀，让蛋清包裹在肉片表面，这样肉片会更加滑嫩，抓入一...