粉汤的做法大全家常
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发布时间：2024-08-11 23:06
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时间：2024-08-15 08:32
1. 酸辣粉汤：
材料：酸辣粉一碗、猪骨高汤500ml、香葱段、豆芽、木耳、蘑菇、熟花生碎、辣椒油、酱油、盐、胡椒粉。
步骤：
1) 将猪骨高汤煮开，加入盐、胡椒粉调味。
2) 将豆芽、木耳、蘑菇煮熟备用。
3) 在酸辣粉上放入豆芽、木耳、蘑菇，倒入热汤。
4) 加入香葱段和熟花生碎，撒上辣椒油和酱油即可。
2. 鸡丝粉汤：
材料：鸡脯肉100g、粉丝适量、鸡蛋1个、胡萝卜丝、香菜、鸡汤500ml、生姜片、料酒、盐、胡椒粉。
步骤：
1) 将鸡脯肉切丝，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2) 将粉丝用热水泡软备用。
3) 锅中放入鸡汤，加入姜片煮开，然后放入鸡丝煮熟。
4) 取一只碗，在碗底放入泡软的粉丝，然后加入熟鸡丝，再用煮好的鸡汤将碗中的粉丝和鸡丝淋透。
5) 锅中重新烧开水，打入一个鸡蛋，搅打散后，慢慢倒入锅中煮熟，再捞入碗中。
6) 最后加入胡萝卜丝和香菜，撒上盐和胡椒粉即可。
3. 担担面：
材料：担担面、猪肉碎100g、豆瓣酱、花生碎、黄豆芽、鸡精、盐。
步骤：
1) 锅中加入适量水，煮开后放入担担面煮熟，然后捞出备用。
2) 锅中加入适量油，放入猪肉碎炒熟。
3) 加入黄豆芽爆炒一会儿，然后放入豆瓣酱炒匀。
4) 加入适量水煮开，放入鸡精和盐调味。
5) 将担担面盛入碗中，将煮好的肉末和黄豆芽倒入碗中，再撒上适量的花生碎即可。
家常粉汤的做法有很多种，可以根据个人的口味进行调整，加入自己喜欢的食材和调料，制作出自己的特色粉汤。
