面粉发糕怎么做才松软面粉发糕如何做才松软
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发布时间：2024-08-11 21:02
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时间：2024-08-29 16:38
1、融化酵母使用的水温度不太高。通常融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果就会失效。
2、做发糕用的面粉糊，要把面糊做的浓稠一些，不能弄得太稀，要不然蒸出来的发糕，口感就会发粘。
3、小苏打遇水会很容易失去效果，所以要将小苏打和面粉混合均匀之后，再添加水。
4、家庭用的蒸锅相对专业做的来说锅比较小，做的时候不要把发糕做的太厚，不然会很难蒸熟。
5、发糕蒸的时间相对比较长，要在蒸锅里面都加点水，防止锅里面的水烧干。
