怎么腌红萝卜好吃又脆

（3）腌制时要加入适量的白醋和米酒，作用是使咸萝卜的口感更加爽脆。（4）要想口感更加爽脆，不要去皮。

腌红萝卜的步骤：1.将红萝卜去皮，切成细条状，放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。2.将腌好的红萝卜洗净，沥干水分，加入适量的白糖、醋、生抽、料酒、大葱、姜、蒜、干辣椒，搅拌均匀。3.将腌好的红萝卜装入密封容器中，放入冰箱冷藏室腌制，第二天即可食用。注意事项：...

1、红萝卜2个，小米辣适量，盐适量，蒜瓣适量，姜适量，冰糖适量。2、选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲。3、洗净切成条状，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时以上，盐要多点，期间要隔一段时间翻拌两下，也可以用没...

1、挑选新鲜的红萝卜回家洗干净之后，将红萝卜表皮的根须去除干净，然后把它切成片，再改刀切成丝放在一旁备用。2、在切好的红萝卜当中撒入些许盐，用手将它搅拌一下，或用筷子将盐和红萝卜搅拌均匀放在一旁进行腌制，大约腌制40分钟到一个小时左右。3、腌制好的红萝卜里面会出很多的水，我们可以把水...

1、平时腌制红萝卜时需要准备新鲜的小红萝卜适量，盐、白糖和白醋都要适量准备一些。再准备一个干净盆子。2、把小红萝卜用清水洗妆，去掉水分，用刀削掉它表面的毛须，加食用盐腌制一天，腌好以后把腌出的水分去掉不要。3、把腌好的小红萝卜放在盆中加白糖和白醋调匀，入冰箱腌制三到五天，这时小红...

红萝卜腌制酸甜脆的做法：步骤1、红萝卜洗净削皮切片；步骤2、找一个大点的盆把切好的红萝卜加20g盐腌出水分；步骤3、蒜切薄片；步骤4、另取一个盆加糖120g白醋20g鸡精10g陈醋130g生抽140g蒜片100g搅拌融化备用；步骤5、腌好的萝卜用挤菜神器挤掉多余水分放入盆里加入调好的汁冰箱腌一晚上就可以...

1个姜片 3片大蒜 3瓣步骤：将红萝卜去皮，切成细条状，放入盐水中浸泡30分钟，去除多余的水分。将白糖、白醋、水、红辣椒、姜片、大蒜放入锅中，煮沸后熄火，待凉。将红萝卜放入凉却的糖醋汁中，腌制24小时即可食用。腌制过程中，可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如八角、桂皮、花椒等。

1. 准备材料：红萝卜、盐、糖、白醋、辣椒粉、五香粉等调味料。2. 将红萝卜洗净，去皮，然后切成薄片或者小块。3. 将切好的红萝卜放入容器中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制15-20分钟，使红萝卜出水。4. 将腌制出水的红萝卜放入开水中焯水，煮熟后捞出，沥干水分。5. 准备腌制汁料，将适量...

1、买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个，不要清洗，稍微带一点点土。2、找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净。3、往缸中放一层红萝卜，撒一层盐；再放一层红萝卜，撒一层盐，直至萝卜高度达到缸子的2/3。4、腌制3/4天，往缸中倒入清水，直至口部。5、菜叶封口，保持颜色。一周后开封，洗净就可...

1、首先将买回来的红皮萝卜清洗干净后切去两头，将萝卜用刀具切成丝状，然后将萝卜放入盆中，撒上适量的盐腌制半个小时左右，这是为了将萝卜所带有的辛辣味腌制出来；2、半个小时过后，将萝卜丝取出来，用清水冲洗，将萝卜身上的盐分洗掉，之后将萝卜沥干水分，放入大小合适的容器中，记得事先将容器清洗...