黄鳝黄芪汤的做法

发布网友发布时间：2024-08-17 01:18

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热心网友时间：2024-08-24 00:06

黄鳝黄芪汤是一道以黄鳝和黄芪为主要材料的汤品，下面是它的制作方法：

材料：
- 黄鳝：500克
- 黄芪：20克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将黄鳝用清水洗净，然后切段备用。黄芪用清水浸泡片刻，然后沥干备用。
2. 炒锅烧热，加入少许油，放入姜片煸炒出香味。
3. 将黄鳝段放入锅中，煸炒片刻，然后加入适量的料酒炒匀。
4. 加入适量的清水，再放入黄芪，盖上锅盖，用中火煮沸。
5. 沸腾后改用小火炖煮30分钟，使黄鳝和黄芪的味道充分融合。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，煮1分钟即可。
7. 装盘后即可食用。

黄鳝黄芪汤具有健脾益肺、滋阴补气的功效，适宜于体虚乏力、气短乏力等人群食用。